Un livre de Wikilivres. Recette des gaudes Ingrédients pour 4 personnes 200 g de gaudes 2 litres d'eau Préparation Dans un caquelon mettre l'eau et délayer la farine pour éviter les catons (grumeaux). C'est ce qu'on appelle en patois damölai la gaude Portez à ébullition. Quand elles sont suffisamment délayées, on les porte sur un feu qui ne soit pas trop ardent et on les remue sans discontinuer avec une grande cuiller en bois (pochon) pour qu'elles n'attachent pas, en tournant toujours dans le même sens. A mesure qu'elles épaississent, on y verse du lait pour les éclaircir. Après au moins une heure et demie d'ébullition les gaudes sont cuites. Versez les dans une assiette creuse et arrosez de lait froid. On peut aussi ajouter une noisette de beurre ou quelques cuillerées de crème. Les gaudes refroidies et durcies, découpées en carré peuvent être passées au four, ou au beurre dans une poêle. Bibliographie 80 recettes de gaudes, Les Alwati à la librairie Montbarbon, Bourg-en-Bresse Cuisine de bourgogne par Famill Vincenot Célébration des gaudes par Robert Bichet Lien Externe [ modifier | modifier le wikicode] Moulin Taron
La carte du nom de famille Gaudes La possibilité de savoir sur une carte du monde quels pays ont un plus grand nombre de Gaudes dans le monde, est d'une grande aide. En nous plaçant sur la carte du monde, au-dessus d'un pays particulier, nous sommes en mesure de voir le nombre exact de personnes qui portent le nom de famille Gaudes, d'obtenir les informations précises de tous les Gaudes que l'on peut trouver actuellement dans ce pays. Tout cela nous aide également à comprendre non seulement l'origine du nom de famille Gaudes, mais aussi la façon dont les personnes dont les origines font partie de la famille avec le nom de famille Gaudes ont évolué et se sont déplacées. De même, nous pouvons voir dans quels pays ils se sont enracinés et développés. C'est pourquoi, si notre nom de famille est Gaudes, il est intéressant de savoir vers quelles autres parties du globe il est possible qu'un de nos ancêtres ait migré un jour. Pays avec le plus de Gaudes dans le monde. Espagne (216) Allemagne (85) Etats-Unis d'Amérique (80) Canada (30) Pays-Bas (6) Philippines (5) Inde (3) Irlande (2) Argentine (1) République Tchèque (1) Si vous regardez attentivement, dans ce site web nous vous présentons tout ce qui est important pour que vous ayez l'information réelle de quels pays ont un plus grand nombre de Gaudes autour du globe.
Le nom fut ensuite attribué par extension à cette bouillie franc-comtoise qui d'ailleurs peut être réalisée avec plusieurs types de farines (blé, avoine, sarrasin, et millet). Terroirs et production * Les Gaudes furent pendant de nombreuses générations un aliment de base, pour les familles paysannes. Durant les périodes de disette ou de guerre, elles constituaient leur source de subsistance principale. Chaque famille cultivait un lopin de maïs pour faire les Gaudes, qui servaient à nourrir autant les animaux que les personnes. Les graines et les feuilles de maïs permettaient d'engraisser le bétail et la volaille. Les enveloppes des épis de maïs permettaient de remplir des coussins. La farine était utilisée pour combattre la famine car elle est très consistante. Même quand les temps étaient durs, il y avait toujours des Gaudes. C'était l'assiette quotidienne et le plat national comtois. Les Gaudes étaient si prisées autrefois qu'on disait, en mangeant quelque chose de bon, "c'est de la peau de gaude".
Les gaudes: poésies patoises / Henri Bouchot; dessin de Jean Gigoux Date de l'édition originale: 1883 Appartient à l'ensemble documentaire: FrancComt1 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur
En savoir plus sur le nom de famille Gaudes, c'est en savoir plus sur ces personnes qui, selon toute probabilité, ont des origines et des ancêtres communs. C'est la raison pour laquelle il est fréquent que le nom de famille Gaudes soit plus abondant dans certains pays du monde en particulier que dans d'autres. Dans cette page il est possible de savoir quels sont les pays de la planète dans lesquels existe une grande quantité de personnes avec le nom de famille Gaudes. Le nom de famille Gaudes dans le monde. La mondialisation est un phénomène qui a fait que les patronymes se sont répandus beaucoup plus loin du pays d'origine, si bien que l'on peut trouver des patronymes asiatiques en Europe ou des patronymes américains en Océanie. Il en va de même pour Gaudes, qui, comme vous pouvez le constater, est un nom de famille fièrement représenté presque partout dans le monde. De même, il existe des pays où le nombre de personnes portant le nom de famille Gaudes est certainement plus important que dans le reste des pays.
Cela dit, les formes anciennes en -goth / -goz contredisent cette hypothèse, car gaut a de nombreuses variantes attestées waut, gault, gaud, gal, etc., mais pas *got. That said, the old forms in -goth / -goz contradict this hypothesis as gaut has many variants attested Waut, gault, gaud, gal, etc., but not * got. WikiMatrix Il était en mesure bien sûr d'infliger de lourdes pertes à ces survivants de Gaud, mais à quel prix pour ses hommes? He might inflict heavy losses against the Gaudic survivors, but at what cost to his own war host? Literature Yann et Gaud pratiquaient cela, eux aussi. Yann and Gaud did that likewise. N'importe lequel d'entre eux pourrait être un distant cousin du géant gaude. Any one of them might be a distant relation of the tall Gaudic warrior. Personne ne s'était attendu à en trouver après avoir découvert Gaud déserté. No one had expected one after finding Gaud deserted by all but the dead. Non, cela n'aurait plus duré longtemps dans tous les cas, Gaud, vous pouvez me croire.