Les arachides étant de parfaites protéines végétales, elles ajoutent de la saveur, de la texture et du « oumf » à n'importe quelle salade, surtout celle-ci. Salade 1 lb (400 g) d'épinards 2 pommes rouges ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol ⅓ tasse (75 ml) d'arachides grillées 2 c. Sauce salade avec mayonnaise a la. à soupe (30 ml) de graines de sésame Vinaigrette 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin 2 c. à thé (10 ml)de moutarde de Dijon ⅓ tasse (75 ml) d'huile d'arachide sel et poivre au goût Préparation: Déchiqueter les épinards, hacher les pommes avant de les déposer dans un bol avec les arachides, les graines de tournesol et les graines de sésame. Combiner les ingrédients pour la vinaigrette et mélanger le tout avec la salade. Si vous prévoyez manger au parc, transférer la vinaigrette dans un petit pot séparé pour ne pas que votre salade-repas devienne « mouillée » avant le temps Le soir: Bouchées thaïlandaises au poulet et arachides Ces mini-brochettes de poulet sont juste parfaites pour votre prochain BBQ entre ami.
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Huiler la grille et préchauffer à feu moyen. Retirer le poulet de la marinade et rouler en spirale chaque lanière, insérer une brochette à travers chaque spirale de façon à ce qu'elles tiennent bien en place. Saupoudrer de sel. Placer sur le gril du barbecue, en les retournant une seule fois, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites, soit environ 5 minutes. Pour le dessert: Bâtonnets glacés pimentés au beurre d'arachide et au chocolat Finalement, et puisque c'est l'été, on veut nos desserts glacés. Ces « popsicles » maison sont délicieux et peuvent même être élevés à un autre niveau en les emballant dans du papier cellophane à motifs ou en leur apposant des rubans colorés. Parce qu'on ne fait jamais les choses à moitié. Recette Sauce à salade. Bâtonnets glacés 1 tasse (250 ml) de beurre d'arachide ⅓ tasse (75 ml) de miel liquide ¾ c. à thé (4 ml) de poivre de Cayenne* ¼ c. à thé (1 ml) de sel ⅓ tasse (75 ml) de poudre de cacao non sucré 1 tasse (250 ml) de lait 1 c. à soupe (15 ml) d'arachides hachées très finement (facultatif) Préparation: Dans une grande tasse à mesurer (1 l /4 tasse), mélanger le beurre d'arachide, le miel, le poivre de Cayenne et le sel.