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July 31, 2024, 4:33 am

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Lisez tous les articles premiums avec votre abonnement numérique S'abonner à 1€ dimanche 20/03/2022 à 09h14 Food Les Pennes-Mirabeau, Édition Marseille Yvan Cotta participera à la finale du championnat de France ce lundi Yvan Cotta, devant son établissement La cloche d'or, situé dans le quartier des Cadeneaux. Photo DR Après avoir raflé la quatrième place lors du championnat du monde de pizza "éthique" en décembre dernier, Yvan Cotta, propriétaire de l'établissement La Cloche d'or située aux Cadeneaux, dans la commune des Pennes-Mirabeau, est en lice pour devenir le roi de la pizza, il participera à la grande finale du championnat de France organisée à Toulouse. Penne à la napolitaine red. Une trentaine de candidats, venus des quatre coins de la France, se rassembleront autour de cette pizza populaire et emblématique. La consigne est claire: réaliser la meilleure pizza napolitaine. "Je vais réaliser une pizza Margherita. La traditionnelle pizza aux couleurs de l'Italie, avec de la tomate, de la mozzarella bufala et du basilic... avec une touche d'huile d'olive", confie Yvan, anc Il vous reste 76% à lire.

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Conservation A conserver entre 0°C et 4°C. A consommer dans les 24 h après ouverture. Nutrition ValeurEnergieKcal: 107, 000 ValeurEnergieKj: 447, 849 Proteines: 4, 9g Lipides: 4g Glucides: 11, 7g Sucres: 1, 8 AcidesGrasSatures: 0, 3 FibresAlimentaires: 2, 4g Sodium: 0, 5g

Penne alla puttanesca Ce plat est partagé entre tradition romaine et napolitaine et ce serait la partie romaine de la recette qui ferait appel à l'utilisation de filets d'anchois. L'origine du nom donne lieu à de nombreuses interprétations. Pour certains, ce serait un plat que le propriétaire d'une maison de passe proposait à ses clients. Pour d'autres, ces couleurs rappelleraient les couleurs vives des vêtements que ces demoiselles mettaient pour aguicher le client. Food | Et si la meilleure pizza napolitaine était aux Pennes-Mirabeau ? | La Provence. L'important est que ce plat est facile à faire, très savoureux et parfait quand on doit improviser. Difficulté: Facile Préparation: 10 Min. Cuisson: 20 Min. Ingrédients pour 4 personnes 400 g de penne 400 g de pulpe de tomate ou de tomates fraiches 150 g d'olives noires dénoyautées 2 gousses d'ail 6 filets d'anchois dessalés 2 cuillères à soupe de câpres rincés Piment Origan Persil haché Huile d'olive extra vierge Hacher les anchois, le piment, les câpres et les olives. Dans une poêle, faites revenir à feu doux l'ail avec un peu d'huile.