Le thym a des vertus sur les voies digestives, il facilite la digestion et calme les spasmes de l'estomac et de l'intestin du fait de ses propriétés antispasmodiques et toniques. Il prévient et soulage les rhumes, toux et bronchites tout en calmant les inflammations de la gorge. Le thym se révèle également antiseptique lorsqu'il est utilisé sur les affections cutanées (plaies, ulcères…). L'utilisation du thym Le thym, comme le serpolet, s'utilise en cuisine, traditionnellement dans le bouquet garni de la cuisine bourgeoise ainsi que provençale, qu'il s'agisse de parfumer viandes, poissons, fruits de mer, légumes, sauces… Dans les desserts, il donne une touche atypique aux préparations à base de fruits (sorbets, glaces, confiseries…). Fleur de thym sauvage rose. En infusion, il servira de boisson, mais également pour des gargarismes ou cataplasmes. Il fait aussi des inhalations efficaces. En décoction, le thym servira de lotion capillaire tonique du cuir chevelu, ou de bain revigorant antidouleur. Recette de soupe de fraises au thym Pour faire découvrir l'accord délicat du thym avec des fruits dans une préparation sucrée de dessert, voici ce qu'il vous faut pour cuisiner une soupe de fraises au thym: 500 g de fraises 4 petites branches de thym ou de thym citron 1 verre de vin rosé bio 3 c. à soupe de miel de forêt Lavez et équeutez les fraises.
Les parties utilisées par la plante sont les sommités fleuries. Les usages qui peuvent en découler sont les plus variés. Très célèbres sont les infusions de thym, avec une action calmante pour la toux et rééquilibrante du système digestif. Concrètement, la médecine reconnaît les propriétés suivantes: antiseptiques stimulants antispasmodique diurétique emménagogues A quoi sert le thym sauvage? L' infusion thym sauvage il est principalement utilisé pour les problèmes liés à la digestion. Fleurs de Thym sauvage 30g. Il est donc idéal pour réduire les flatulences, soulager la gueule de bois et les maux de tête. De plus, il stimule la digestion et la circulation sanguine, et est également utilisé efficacement pour traiter acné, éruptions cutanées et les infections génitales telles que Candide. L' huile essentielle, entre autres, c'est un répulsif efficace contre les moustiques, les puces, les poux, acariens et les cafards. Compte tenu de la forte concentration d'ingrédients actifs, il est recommandé de le diluer de manière appropriée.
Cueillir les jeunes branches C'est parce que le thym a des branches parfois bien dures que je conseille de prendre des ciseaux pour la cueillette et de ne couper que les jeunes branches. Les branches trop épaisses, si on les met dans un plat ou une infusion vont apporter un goût surtout tannique et peu aromatique. Séchage du thym Pour sécher le thym, le mieux est d'étaler les petites branches sur un linge étendu au fond d'une cagette en bois et de laisser sécher, comme d'habitude, dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière (pour préserver les principes actifs qui peuvent être altérés par les rayons lumineux). Une fois que les feuilles sont bien sèches, j'ai l'habitude de frotter les petites branches entre mes mains (avec des gants si vous avez les mains fragiles). Les feuilles tombent. Pour amorcer ce travail, vous pouvez mettre les branches avec les feuilles dans un sac en toile et malaxer ce dernier. Les feuilles vont se détacher des branches. Liqueur de thym, fabrication maison… – Ripailles et Traditions. Pour trier les feuilles des petites branches qui tombent également, le plus pratique est de passer le tout dans un tamis qui laisse passer les feuilles mais pas les branches.
Le thym serpolet est une plante aromatique qui pousse spontanément au bord des chemins des garrigues. Ses saveurs rejoignent celles de son cousin le thym! Découvrez comment le cultiver au jardin.
En plus de son intérêt gustatif, les fleurs offrent un charme et une authenticité représentatifs du paysage du Magne. La durée de la floraison n'est que de quelques semaines. Fleur de thym sauvage blue. La récolte des fleurs demande donc aux cueilleurs d'être aux aguets plusieurs semaines en amont afin de ne pas la manquer; la récolte demande également un effort soutenu pendant une courte période. Ce produit de saison est disponible en quantité limitée. Vous pourriez également aimer ces
Ils forment un vaste groupe de 220 espèces de sous arbrisseaux aromatiques à base ligneuse. Une petite observation à la loupe montre clairement les nombreuses glandes à huile essentielle, qui ponctuent les feuilles. Ce groupe rassemble les thyms en forme de boules compactes persistantes ou plus ou moins étalés en coussins, dont les tiges sont ligneuses et ramifiées et peuvent s'enraciner au contact du sol. Fleurs de thym sauvage - Foodetoi. Ce sont de parfaites plantes aromatiques et mellifères pour les terrains secs ou en pot, près de la cuisine ou du barbecue, du potager, bordure, avant de massif ou rocaille, jardin sur gravier, dessus de muret. Vous pouvez les associer à des thyms rampants, Germandrée maritime, Santoline du Portugal, Immortelle d'orient, Phlomis de Roquefure, Sauge rampante, Ail des pyrénées, Orpin rouge, Sarriette citronnée, Vraie Lavande rose, Knautie des champs, Origan rose, Iris intermédiaire, Scutellaire d'orient, Anthyllide des montagnes, etc. Thymus viendrait du grec thyo: parfum. Les thyms en coussin ou en boule sont pour la plupart originaires des zones de plaine ou du littoral autour de la Méditerranée, dans un environnement soumis à une sécheresse estivale prolongée.