Description « Pâte à pizza précuite - 33 cm » Nos pâtes à pizza sont fabriquées de manière artisanale et avec des produits de grandes qualités pour des saveurs inégalées. Les fonds de pâtes de 33 centimètres de diamètre sont précuits. Vous n'aurez plus qu'à les garnir et à les enfourner 2 minutes. Le gain de temps est inestimable et vous n'aurez plus besoin de préparer vos pâtes à l'avance. Notre pâte est fine, moelleuse et croustillante pour des pizzas savoureuses. Votre commande sera livrée par paquet de 25 fonds de pizza sous vide qui pourra être conservé jusqu'à 30 jours. Vous souhaitez obtenir des pâtes selon votre recette? Pâte à pizza précuite pour professionnel du. Pas de problème, l'équipe de Croq Pizza pourra répondre à toutes vos demandes et personnaliser sa production pour répondre à vos exigences. N'hésitez pas à nous appeler pour tout renseignement. Caractéristiques « Pâte à pizza précuite - 33 cm » Diamètre: 33 centimètres Ingrédients: farine, huile, levure, eau et sel Poids: 165 à 175g / pâte DLC: 30 jours Chaque pâte est séparé par une feuille de cuisson Temps de cuisson: 2 minutes Livré sous vide par paquet de 25
A priori, un restaurant, une pizzeria ou un fastfood doivent s'équiper en four à pizza professionnel. Ainsi, la cuisson parfaite d'une pizza à base de pâte fraîche peut être faite grâce à un four électrique, à gaz ou à bois. Par ailleurs, une pizza congelée ou à base d'une pâte précuite nécessitera seulement un four multifonction avec une pierre réfractaire. Un petit four à pizza électrique peut aussi remplir cette mission. Comment bien choisir son four à pizza professionnel? En matière de matériel professionnel, différents critères entrent en considération pour choisir le meilleur four à pizza. Pâte à pizza fraiche ou surgelée - Croq Pizza. La cuisson d'une bonne pizza Pour faire cuire une pizza, la haute température est exigée. En effet, votre matériel de cuisson doit vous apporter un résultat parfait. D'ailleurs, votre pizza doit se caractériser d'une pâte croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur et une garniture bien cuite. Ainsi, votre four professionnel doit conserver le bon équilibre entre la température de la sole et la température de la chambre de cuisson.
Ils sont tous aussi importants et nécessaires à avoir en tant que bon pizzaiolo. Réfrigération, hygiène et conditionnement Pour fidéliser votre clientèle, vous devez opter pour une hygiène sans pareil dans votre cuisine. En effet, une pizzeria propre donne envie à chaque fois de consommer. La bonne hygiène passe aussi par un bon conditionnement de vos ingrédients. Pour réussir cela, vous auriez besoin de: bacs gastronormes en inox: il permet de faire un rangement et une conservation plus facile de vos ingrédients? ; table réfrigérée: elle vous sert de plan de travail, mais aussi d'un conservatoire pour garder vos ingrédients au frais? ; saladette: grâce à elle, vous pouvez exposer proprement vos ingrédients afin que le client puisse faire ses choix? ; boîte en carton: elles sont nécessaires quand votre client désire emporter sa pizza. Soulignons que ce dernier élément participe grandement à votre image professionnelle et permet de communiquer sur votre pizzéria à moindre coût. Pâte à pizza précuite pour professionnel le. Hormis ces équipements déjà connus, de nouveaux outils de travail font leur apparition sur le marché et se montrent aussi bien utiles.