3 Œufs Œuf 20 g g Chorizo Chorizo 20 cl cl Lait Lait Envia 45 g g Beurre Beurre Envia 40 g g Farine Farine Navarre 60 g g Emmental râpé Emmental râpé Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Préchauffer le four à 200°C. Faire bouillir le lait dans une casserole. Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige. Soufflé au chorizo style. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine, puis le lait. Poivrer. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs et les blancs. Puis incorporer le chorizo et l'emmental râpé. Enfourner pendant 20 minutes. À partager avec vos proches!
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Pourcentages exprimés sur le produit fini. Mentions légales 6843 - Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g: Energie (kJ/kcal): 974/234 Matières grasses (g): 14 dont acides gras saturés (g): 8, 1 Glucides (g): 14 dont sucres (g): 3, 3 Fibres (g): 1, 8 Protéines (g): 12 Sel (g): 0, 83
Minis soufflés au chorizo Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Émincez le chorizo en fines lamelles. Portez le lait à ébullition avec une pointe de sel puis réservez. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. 2 Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la maizena et faites cuire pendant 2 min environ en mélangeant jusqu'à ce que le mélange commence tout juste à jaunir. Versez alors doucement le lait en fouettant vigoureusement et faites cuire, en mélangeant toujours au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe. Puis retirez du feu et incorporez, un à un, les jaunes d'oeufs; ajoutez le chorizo et réservez à chaleur ambiante. Mini soufflés au chorizo et emmental. Préchauffez le four th. 6 (180°c). 3 Montez les blancs en neige très ferme avec une pointe de sel puis incorporez-les délicatement au mélange au Chorizo 4 Farinez le fond et les parois des ramequins individuels jusqu'à l'extrême bord, remplissez-les de l'appareil à soufflé jusqu'aux bords puis enfournez pour 15 min de cuisson sans ouvrir le four.
Une recette issue du blog de mon amie Stéphanie. Mes mini soufflés sont moins jolis que ceux de Steph mais tout de même excellents!!!! INGREDIENTS (pour 30 bouchées environ): 200 gr chorizo fort 6 oeufs 10 cl coulis tomate 2 cc maïzena 1 cc paprika sel & poivre REALISATION: Préchauffez votre four à 180°C. Soufflé au chorizo marmiton. Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles, puis versez-le dans le bol d'un robot mixeur avec les oeufs, le coulis de tomate, la maïzena, le paprika, le sel & poivre. Mixez finement. Versez la préparation dans les alvéoles de d'un moule silicone (mini tartelettes pour moi) et glissez au four pour 15 minutes environ. Servez tiède.