Photo par star5112/FlickrCC Un ami bien intentionné et excellent cuisinier a mis devant moi récemment du « bar sauvage de Patagonie » mariné au miso, le quatrième de nombreux petits plats préparés avec amour en l'honneur de la nouvelle année. J'ai dû rester bouche bée. (Je me considère toujours comme ayant un visage impassible, mais apparemment ce n'est pas vrai. ) « Le gars du comptoir a dit que cette espèce était revenue et qu'elle était durable », a proposé mon ami, conscient de mes opinions sur les choix de fruits de mer. Il avait été victime d'une escroquerie trop courante. Certains poissonniers et d'autres acteurs de la chaîne d'approvisionnement des produits de la mer utilisent des noms masqués pour dissimuler des produits qui figurent manifestement sur une « liste rouge ». Darnes de bar noir du Chili – Aliments LAD. Le « bar de Patagonie » n'apparaît pas en tant que tel sur les cartes de portefeuille. Le bar du Chili, en revanche, y figure, et pour une bonne raison. Continuer à servir des espèces non durables menacerait la variété des saveurs que nous pourrions servir à l'avenir.
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BARS ET CAFES DU CERRO CONCEPCION 1. Bar Café Vinilo Devenu une institution, le Café Vinilo possède une collection de disques vinyles à en faire pâlir un disquaire! Vous pourrez demander le titre que vous souhaitez écouter en dégustant votre pâtisserie et votre chocolat chaud à la cannelle (« chocolat Aztèque «), spécialité de la maison. En plus d'être un espace d'expositions et de petits concerts, le café-bar propose sa propre bière artisanale et son propre Pisco. Le café Vinilo est aussi un restaurant de cuisine gourmet moderne, internationale ou chilienne. Recommandé dans de nombreux guides, ce lieu connaît une forte affluence de touristes. Animation de jazz les vendredis et samedis. Adresse: Almirante Montt 448, Cerro Alegre, Valparaiso. Bar du chili recipe. Tel: +56 32 223 0665 Voir nos photos 2. Café con Cuentos Se relaxer autour d'un café, d'un churro au dulce de leche et d'un livre: tel est l'adage de ce café aux allures de bibliothèque. Décor sympathique et terrasse ombragée avec une carte d'en-cas à vous donner l'eau à la bouche.
Aujourd'hui, ce bar au style ancien fait partie du patrimoine culturel chilien et il est particulièrement agréable d'y boire un verre derrière les beaux paravents en bois et sous le portrait de Carlos Gardel. Adresse: Alameda 1570. 8. La Chimenea ~ Bar restaurant Ce bar familial, ouvert dans les années 60, est une vraie institution à Santiago. Dans son décor authentique, vous pourrez boire un verre en écoutant de la musique en « vivo ». Bar du Chili : ne soyez pas dupes' | Never thought about that. Des concerts de musique folklorique ou internationale sont en effet organisés plusieurs fois par semaine sur la terrasse du toit. Ambiance assurée. Adresse: Príncipe de Gales 90. 9. La Piojera ~ Bar restaurant Appartenant depuis plusieurs générations à la famille Benedetti Pini, la Piojera est un lieu populaire emblématique du quartier Mapocho. Durant les années 20, elle était régulièrement fréquentée par les ministres et fonctionnaires du gouvernement. La carte propose les plats et mets les plus emblématiques de la cuisine traditionnelle: chorrillana, empanada, mechada etc.