1 h 55 Intermédiaire Migan de fruit à pain 0 commentaire Envie de vous évader sous les tropiques? Le migan de fruit à pain est fait pour vous! Cette recette fondante utilise le fruit à pain pour créer un ragout crémeux. Le secret est de faire mijoter tous les ingrédients en même temps dans la marmite. Avec une viande salée, comme du porc, il sera parfait en guise de repas du dimanche. 2 kg de fruit à pain 500 g de viande de porc salé (échine, travers, palette…) 3 gousses d'ail 1 bouquet garni Quelques brins de ciboule Quelques feuilles de bois d'Inde 5 c. Migan de fruits à pain (cuisine créole) - YouTube. à soupe de piment doux 1 piment fort 1. Épluchez le fruit à pain, enlevez son coeur et coupez le en cube d'environ 5cm. Réservez les dans un saladier d'eau afin d'éviter qu'ils noircissent. 2. Faites cuire la viande dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Changez l'eau afin désaler, et remettez à cuire dans un autre bouillon pendant 20 minutes. Une fois cuite, égouttez la. 3. Faites revenir l'ail haché, les brins de ciboule émincés, le bouquet garni, le piment doux et le bois d'Inde à feu moyen dans une cocotte huilée.
Rincez et ajoutez les morceaux dans le faitout Ajoutez l'ail et le curcuma pilés ensemble, puis la courge butternut épluchée et coupée en dés Enfin, ajoutez le bouquet garni et les feuilles de bois d'Inde/quatre-épices Mouillez d'eau au 3/4 des légumes, couvrez et laissez cuire 20 mn Mélangez le tout. Le plat commencera à devenir un peu crémeux. Migan de fruit à pain definition. Ajoutez les piments cabri entiers et terminez la cuisson en laissant mijoter 1/4 d'heure à découvert et à feu doux. Servez accompagné de tranches d'avocat Commentaires sur Migan de fruit à pain au boucané
Mouillez avec un peu d'eau, remuez. Augmentez le volume d'eau au fur et à mesure (il faut environ 1, 5 l d'eau). Vous pouvez utiliser en partie l'eau de cuisson des viandes; dans ce cas, salez très légèrement le migan. Migan de fruit à pain du. Ajoutez ensuite les morceaux de viandes et 1 gousse d'ail écrasée. Laissez mijoter 40 minutes à couvert; vous devez obtenir une sauce bien veloutée. En fin de cuisson, ajoutez la dernière gousse d'ail écrasée, ainsi que le jus de citron.
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Je vous parle ici. de l'endométriose et de la façon dont elle impacte les jeunes filles et les femmes, tant dans leur vie personnelle, que professionnelle, sociale, familiale ou intime. ce ruban jaune est le symbole de ce mouvement de lutte pour une meilleure connaissance et une meilleure prise en charge de l'endométriose. En lançant ces "Recettes jaunes contre l'endométriose", j'ai voulu apporter ma petite pierre à l'édifice. Un fruit à pain 1 kg de boucané 2 chouchous (le nom local de la christophine) 2 courges butternut Un bouquet garni: pour moi des oignons verts, 4 brins de thym, 5 branches de persil 3 gousses d'ail 5 cm de curcuma frais (ou 1c. Recette migan antillais. à soupe de curcuma en poudre) 2 feuilles de bois d'Inde (pour les Réunionnais, le bois d'Inde est ce qu'on appelle ici "ravensara". Vous pouvez remplacer par une grande feuille de quatre-épices, le parfum est le même) 4 piments cabri (ou un piment antillais) Coupez le fruit à pain en plusieurs quartiers, épluchez-le et mettez les morceaux rincés dans un grand faitout Ajoutez le boucané coupé en morceaux Coupez les christophines en quatre, épluchez-les, ôtez le coeur.
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