Nous avons travaillé plus de trois ans afin de trouver la bonne variété, la bonne origine dans l'année, les volumes, le partenaire pour l'approvisionnement et le mûrissage (la SIIM à Rungis) et les solutions technologiques. Mais c'est bien l'engouement du consommateur français pour la mangue en général qui a permis ce développement, qui a engagé la recherche de technologies nouvelles pour offrir aujourd'hui ce produit. Fruit frais découpé pour. » Le marché est aujourd'hui composé de fruits à jus et de fruits découpés frais. Comment le directeur de Florette Food Service envisage l'avenir du rayon? « Une donnée incontournable est que le marché devra toujours allier un bon produit avec un prix abordable, précise Pierre Méliet, mais, je pense vraiment que les fruits frais découpés, qui entrent dans l'univers de la IV e gamme, vont se développer par rapport au fruit avec jus. Le consommateur est plus en plus éduqué, et dans la perfection de son imaginaire, il veut retrouver les mêmes sensations qu'avec le fruit frais.
Témoignages ( 5) Réexamen Au plus tard Julien, Je commande depuis quelques temps des produits pour mon restaurant et je n'ai jamais été déçu.... 15-06-2021 Réexamen Au plus tard Sabrina, Pratique, choix très sympa et varié, frais, plein d'idées de petites recettes faciles et rapides,... 19-07-2020 Réexamen Au plus tard Jeanne Richard, J'ai découvert il y a peu le site de Fraîche Découpe, et c'est un grand testée et approuvée! L... 16-07-2020 Résultats 1 - 10 sur 10. Ananas cubes 2kg Ananas mûri à point et fraîchement découpé, en cubes, dans nos ateliers. Il est prêt à l'emploi! C'est l'un de nos best-sellers! Il est conditionné dans des sachets de 2kg. À conserver entre 0°C et 4°C. Livraison offerte à partir de 150€ d'achat. 15, 17 € Fraises équeutées 1, 4kg Fraises mûries à point et fraîchement équeutées dans nos ateliers. Fruit frais découpe jet. Elles sont prêtes à l'emploi! Elles sont conditionnées dans des barquettes qui sont 100% recyclables. 16, 90 € Kiwi cubes 1, 4kg Kiwis mûris à point et fraîchement découpés, en cubes, dans nos ateliers.
Pour autant, l'offre en fruits à jus est loin d'être condamnée: elle répond à une attente en termes de coût – le prix au kilo est moindre — et surtout elle offre des possibilités intéressantes de mélanges. Alors, peut-être allons-nous assister un tassement de ces produits au profit de la IV e gamme, mais en restauration, ils garderont tout leur usage. Le plus important ici est que, frais ou au jus, les fruits soient toujours d'une qualité et d'un goût irréprochables, quitte à ce que le prix puisse augmenter. » On peut en effet imaginer que c'est une forme de guerre des prix qui ait amené certaines dérives, comme la filière l'a connu avec l'explosion des salades en sachets dans les années 90. Les myrtilles chiliennes en pincent pour la France Fruit of Chile l'avait confirmé à fld lors du dernier salon Fruit Attraction de Madrid (cf. Fruit frais découpé de. fld magazine de novembre 2016): 2017 serait l'année de la myrtille chilienne dans l'Hexagone, surfant sur la tendance "snack et santé" du petit fruit. Promesse tenue.
Nous élaborons nos produits dans nos ateliers, à partir de fruits et légumes de qualité, fraîchement livrés par nos producteurs. La fraiche découpe nous impose de réceptionner, de préparer et d'expédier les fruits et légumes dans un minimum de temps. Les produits sont stockés à une température de 4°C et se conservent de 4 à 6 jour. Grâce à une organisation sans faille, nous livrons chaque jour des fruits et légumes ultra-frais aux professionnels et aux particuliers. La découpe de fruits et légumes Decoupe de fruits La découpe de fruits se décline sous toutes les formes. Le fruit est proposé entier, en cubes, en tranches, ou en bâtonnets. Fraîche découpe | Grosbusch - Luxembourg. Il se déguste seul ou mixé avec d'autres fruits pour encore plus de saveurs. Les fruits et salades de fruits sont conditionnés en barquette, en shaker, en plateau ou en méli-mélo. Decoupe de légumes La découpe de légumes est un art parfaitement maîtrisé par nos cuisiniers expérimentés. Les légumes, soigneusement présentés dans des barquettes ou sur des plateaux, sont vendus en solo ou en mélange.
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