Une délicieuse croûte de biscuits au beurre d'arachide maison se marie à merveille avec la couche de ganache au beurre d'arachide décadente et le milieu crémeux au beurre d'arachide. Faites la croûte: Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un bol ou un robot culinaire, ajoutez les arachides et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. Ajouter les biscuits et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Recette tarte cacahuète – Dimitri Béchez. Ajouter le beurre fondu et battre plusieurs fois pour mélanger. Presser le mélange sur le fond et les côtés d'une assiette à tarte non graissée de 9 pouces. Cuire au four préchauffé pendant 6 à 8 minutes. Laisser refroidir complètement la croûte. Faites la ganache: Placer les copeaux de beurre d'arachide et la crème épaisse dans un petit bol allant au micro-ondes, pendant 1 minute pour une puissance de 50%, retirer du micro-ondes, remuer jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte de tarte refroidie. Mettre au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème au beurre d'arachide.
Battez l'oeuf légèrement avec le sel. Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajoutez l'oeuf et homogénéisez. Ajoutez alors la farine cacahuétée et mélangez doucement à la cuillère en bois, ou à la feuille du robot. Dès qu'elle est entièrement incorporée, arrêtez le mélange (les pâtes à tartes n'aiment pas être trop travaillées). Ramassez à la main, frasez (écrasez la pâte sur le plan de travail avec la paume de la main), et boulez. Mettez sous film au frais au minimum 1h. Etalez la pâte, foncez votre cercle ou votre moule. Tarte beurre de cacahuète pasta. Piquez à la fourchette et mettez 15 à 20 minutes au congélateur. Pendant ce temps, préparez la crème de cacahuètes et préchauffez le four à 170°C. Réalisez la crème de cacahuètes comme une crème d'amandes Il vous faut: 30g beurre mou 30g sucre 50g de poudre de cacahuètes 30g de banane mixée 30g de beurre de cacahuètes Je me suis inspirée de la recette de la crème d'amandes classique, celle qui est un tant-pour-tant de beurre/sucre/oeuf/poudre d'amandes … mais forcément: à la cacahuète.