c'est de bonnes idé coco et kir au curaço!?? faut que je goute ça! Publicité, continuez en dessous L lad84eh 12/02/2009 à 15:10 Kir a la mirabelle... super bon avec une mirabelle au fond du verre en ++ ah oui connais pas ça! ça doit etre bon... bon après ça fait pas trop réunion C cho93ur 12/02/2009 à 15:10 Je plussoie pour le kir mirabelle, avec la mirabelle dans le verre. Kir normand avec du cadre européen. Sinon pêche c'est pas mal non plus. Surtout si c'est à la pêche de vigne. (par contre là c'est plus dur de mettre une pêche dans le verre) F fre10fq 12/02/2009 à 15:24 kir mur tro bon froguette le kir avec du cidre c'est du kir breton (lol) je suis bretonne alors hein!!! mdr Publicité, continuez en dessous F fro93mv 12/02/2009 à 15:31 kir mur tro bon froguette le kir avec du cidre c'est du kir breton (lol) je suis bretonne alors hein!!! mdr et moi normande! pour nous aussi c'est du kir normand! L'éternel conflit bretons-normands sur le cidre... K kir14uy 12/02/2009 à 16:03 pourquoi pas un kir aux litchis ou fruits exotiques Vous ne trouvez pas de réponse?
Apéritif Kir normand / Crème aux artichauts xxx Entrée Soupe de châtainges avec des gésiers Plat Magrets de canard, légumes du marché, purée de pommes de terre Fromage Camembert, Livarot, Pont-l'evêque, Neufchâtel, Gelée de cidre Dessert Tarte tatin, Mascarpone glacé 39 Euros Pour réserver la table d'hôte veuillez appeler 24 heures à l'avance le +33 7 87 84 17 38
Un cidre bouché (avec bouchon champignon) présente au minimum une teneur de 3g par litre de CO2, taux ajusté avant l'embouteillage pour garantir une effervescence homogène. Les différents types de cidre: doux, brut ou rosé En sélectionnant une ou plusieurs variétés de pommes à cidre et en modulant la durée de maturation, l'artisan cidrier obtient 3 grandes catégories de cidre: Le cidre doux: peu avancé en fermentation, il titre en dessous de 3° d'alcool. Le goût de pomme est net et il reste assez sucré. Doux et fruité, c'est le cidre idéal à boire avec un dessert, une pâtisserie, une salade de fruits. Le cidre brut: une fermentation plus longue porte son degré d'alcool autour de 5° et diminue naturellement sa teneur en sucre. Avec une part de pommes douces-amères, il révèle une intensité plus franche en bouche avec des notes de fruits frais préservées. C'est le cidre parfait avec un plat de viande ou de gibier. Leçon N°5 : "Le cidre Normand & Breton, tu compareras." - Vénus et Bacchus. Le cidre rosé: il contient au minimum 10% de pommes à chair rouge au goût particulièrement fruité.
Servez dans... Cidre spécial Ingrédients: sucre, pommes, crème de mandarine, cidre. Réalisez la recette "Cidre spécial" dans un verre à mé la crème de mandarine très fraîche dans un verre tumbler. Recette - Kir normand en vidéo. Compléter avec du cidre doux... Quimperlé 3. 1 / 5 sur 9 avis Ingrédients: angostura bitters, liqueur de fraises, cidre, blanc d'oeuf. Réalisez la recette "Quimperlé" au le shaker à moitié empli de glaçons, verser le Fernet-Branca, la liqueur de fraise et le blanc... Purple Nasty sur 6 avis Ingrédients: bière, cidre, crème de cassis. Réalisez la recette "Purple Nasty" directement dans le la crème de cassis, puis verser la bière bien fraîche et compléter avec le cidre bien
Jean-Pierre (70 ans) et Sophie (59 ans) viennent de Ouistreham (Calvados). « Ça me rappelle ma jeunesse », sourit Jean-Pierre en évoqua nt l'ambiance du festival tout en s'extasiant du cadre offert par le domaine. Un peu de détente dans un cadre bucolique avant le lancement des concerts ©Publihebdos « Une bonne culture musicale » Romain (25 ans), de Lille (Nord), et Marion (26 ans), de Bayeux (Calvados), trouvent le concept tout aussi « rigolo qu'intéressant ». Je suis impressionnée de voir des gens aussi passionnés. C'est vachement bien pensé et organisé. Kir normand avec du cidre francais. Christophe (49 ans) vient des Yvelines. « Il y a une super organisation, un cadre exceptionnel. C'est un festival à taille humaine et au niveau des groupes, on sent qu'il y a une bonne culture musicale ». Vidéos: en ce moment sur Actu La star du rock britannique, Pete Doherty, à l'origine de l'idée et parrain du festival, actuellement en tournée, n'aura plus qu'à y montrer sa pomme. Car une chose est sûre: il n'a pas à rougir de son filleul.
Le cidre normand en: Quelques chiffres… La Normandie est prédisposée à la culture des pommiers à cidre et comme pour le vin dans d'autres régions, le terroir et les différentes espèces de pommes donnent des cidres de qualités variables. Il y aurait environ une cinquantaine d'espèces de pommes à cidre et suivant la réglementation, la récolte peut aller de 10 à 35 tonnes à l'hectare. Il faut 2, 5 tonnes de pomme pour produire 100 litres d'alcool pur. Kir normand avec du cidre le. La fabrication du cidre… Pour préparer du cidre, il faut dans un premier temps mélanger différentes variétés de pommes (douces, amères et aigres) dans des proportions tenues secrètes par chaque producteur. Les fruits seront alors broyés, égouttés pour récupérer les premiers jus, puis pressés. Le moût -mixture obtenue après pression des fruits destinés à la fermentation- est mis au repos durant quelques jours dans des cuves afin de séparer l es parties solides des parties liquide puis placé en fûts de chêne. Une fermentation naturelle (apparition d'alcool) va alors s'opérer durant environ un mois pour obtenir un cidre qui doit tirer 4%.
Généralement doux, il s'invite de l'apéritif au dessert! Vous trouverez ces différents cidres dans votre rayon Épiceries Grand Frais, par exemple: Des cidres IGP (Indication géographique protégée) en provenance de la région emblématique du cidre: la Bretagne. Reconnus pour leur saveur et leur finesse incomparables, ces cidres fermiers du Château de Lézergué sont élaborés au cœur de la Cornouaille avec des variétés locales pommes à cidre (douces-amères, douces ou rouges), cultivées sur un territoire clairement délimité, sélectionnées et récoltées à maturité avec le plus grand soin. Ils sont produits selon un process rigoureux et un cahier des charges strict du verger à la mise en bouteille. Pour un réveillon made in Normandie, voici cinq idées de cocktails à base de calva ! | 14actu. Leur assemblage est suivi par un œnologue du syndicat professionnel CIDREF (Comité Cidricole de Développement et de Recherche Fouesnantais et Finistérien). Du cidre bio de Normandie (l'autre région des pommes à alcool) et plus précisément du Calvados. Issu de vergers à hautes tiges certifiées bio, il est obtenu sans ajout de conservateurs conformément à la législation AB.