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Machine à glace de comptoir aux prestations élévées Professionnelles et fiables pour enrichir ton menu avec des nouvelles recettes surprenantes. Idéales pour la restauration et le catering, elles permettent de turbiner glaces et sorbets. CARACTéRISTIQUES SPéCIFICATIONS 5 programmes de fabrication modifiables adaptés à tous les types de production: Glace, Sorbets, Slush, Glace Crystal, Fruits Crystal. Hard-O-Tronic®: Un système exclusif pour une glace parfaite. Turbine à glace carpigiani 12 18 de 2018. Sur le display LCD apparaissent la valeur de la consistance programmée et celle de la glace en production. Il est possible de la modifier à tout moment à l'aide des flèches pour obtenir sa propre glace idéale. Agitateur POM: L'agitateur est sans arbre central avec des pales démontables en POM, impénétrable au froid, pour permettre l'extraction intégrale de la glace. Post Refroidissement: Le post refroidissement sert à relancer le froid pendant l'extraction et à maintenir ainsi la qualité de la consistance de la glace qui sort en dernier.
Ces cycles deviendront ensuite de nouveaux programmes automatiques exclusifs de sa machine Pastochef RTL. Technologie et fonctionnalité Les machines Pastochef RTL sont de précieux collaborateurs pour automatiser les préparations qui demandent beaucoup de temps et d'énergie manuelle. Carpigiani utilise pour ces pasteurisateurs la technologie la plus avancée dont il dispose pour obtenir des résultats certains et le maximum de fonctionnalités: Réchauffement et refroidissement au bain-marie à sec, sans incrustations, par conséquent les performances et les consommations restent constantes dans le temps. Agitateur avec 8 systèmes différents de mélange, de lent à rapide, continu ou à intervalles, pour amalgamer tout type d'ingrédient. Carpigiani : Machine à glace italienne, chantilly, turbine, pièces détachées - Meca-Froid. Robinet d'extraction à double sûreté qui, après chaque extraction, renvoie tout le produit dans la cuve pour sa conservation correcte. Robinet Le robinet d'extraction prévoit une bouche de distribution pour les produits liquides. Son ouverture s'obtient seulement après avoir débloqué, avec une seule main, la fermeture de sécurité.