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Un choix d'achat en ligne de fromages pour vos raclettes.
Fromage convivial par excellence, la Raclette de Savoie IGP est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge. Ploeven - Raclette. La mini-meule faisait près de 9 kg - Le Télégramme. Prix par demi meule (2. 5kg environ)
(20, 90 € par Kg)
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Détails du produit
Avis
Référence
Fiche technique
Lait
Cru
Région
Rhône-Alpes
Pate
Pressée non cuite
Matgrasse (%)
30
Vin
Vin blanc sec
Periode
Septembre-mars
Animal
Vache
Intensité
Doux
Aspect
Tendre
IGP
Oui
Références spécifiques
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Y'a quoi dedans? Composition
LAIT de vache thermisé (origine France), sel, ferments (contiennent LAIT), colorant (croûte): caramel ordinaire, conservateur (croûte): natamycine
Substances à caractère allergisant
LAIT
Conservation
A conserver entre +4°C et +8°C
Apports nutritionnels (pour 100g)
Matières grasses
26 g
dont acides gras saturés
18 g
Glucides
1 g
dont sucres
< 0. 5 g
Protéines
23 g
Sel
1. 75 g
KJ par unité
1370 kj
/
330 kcal
Caractéristiques du fromage
Matières grasses sur extrait sec
45. Meule raclette poids lourd. 0%
minimum
Matières grasses sur poids total
26. 0%
minimum