Suivant un processus ancestral, nos maîtres distillateurs élaborent puis font vieillir les Eaux-de-Vie Wolfberger en cuves pour préserver la pureté originale du fruit. Connaissez-vous le Marc de Gewurztraminer? Wolfberger Nos Selections Eau-de-vie Médaillée de Quetsch Une subtilité franche et parfumée! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie d'Alsace Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect… Eau-de-vie Médaillée de Framboise Un parfum unique et délicat! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des traditions… Eau-de-vie Médaillée de Mirabelle Un caractère qui s'exprime tout en douceur! Meilleur eau de vie alsace http. Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect… Eau-de-vie de Coing Parfumée et d'une grande finesse! Issues de fruits et de baies gorgés de soleil, les eaux-de-vie Wolfberger sont élaborées dans le plus grand respect des… Eau-de-vie d'Eglantine Précieuse et délicieuse!
Alsace et Franche Comté Détails Description Autre appellation: schnaps (terme germanique). En Alsace, il n'est de bon repas qui ne se termine par un schnaps. Meilleur eau de vie alsace du. Ces eaux-de-vie blanches, passant parmi les meilleures du monde, peuvent se partager en cinq catégories: les eaux-de-vie de fruits, les eaux-de-vie de baies sauvages, les eaux-de-vie de fleurs, les eaux-de-vie de plantes et, enfin, les eaux-de-vie de vins (marcs d'Alsace). Leur distillation se fait en un ou deux « chauffes » pour titrer entre 40 et 45% d'alcool. Leur rareté, autant que les soins qu'elles réclament pour leur élaboration, expliquent leur prix, souvent prohibitifs aux yeux du profane.
Si la majorité des régions françaises produisent des eaux-de-vie, toutes produisent des eaux-de-vie de vin. L'Alsace, pourtant porteuse d'innombrables vignobles, n'en produit plus guère, à part un peu de marc et presque plus d'eau-de-vie de lie. Si sa production est presque entièrement tournée aujourd'hui vers des eaux-de-vie de fruits, il n'en fut pas toujours ainsi (voir historique à marcs d'Alsace) puisque leur véritable essor date du retour de l'Alsace à la France en 1918. A partir de cette date, des maisons organisées industriellement et commercialement, purent assurer des produits de qualité constante, inondant alors le marché français de toute la gamme des kirsch, quetsche, mirabelle, framboise, dans des flaconnages attrayants. Eaux de Vie d'Alsace et Liqueurs - Envies d'Alsace. La distillation à feu nu fut remplacée par la distillation au bain-marie et à la vapeur, avant que de nouvelles méthodes de distillation ne s'imposent. Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre Valence (26000) Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique.
Référence: eauframboise Eau de Vie de Framboise Eau de Vie de Framboise, ce fruit, très délicat, révèle dans cette Eau de Vie de Framboise son extrême finesse, au nez et en bouche. Prix 28, 00 € En stock eaupwilliams Eau de vie de poire Williams Issue de la distillation de la variété Williams rouge, cette eau de vie de poire Williams dégage d'intenses arômes. En bouche, vous aurez la sensation de croquer le fruit. eaumirabelle Eau de vie de mirabelle Cette Eau de Vie de Mirabelle est grasse et puissante. En bouche, vous aurez la sensation de croquer le fruit. Eaux de Vie d'Alsace - Envies d'Alsace. eauquetsche Eau de vie de quetsch Cette Eau de vie de quetsch, petite prune de couleur pourpre fait chavirer le cœur des consommateurs d'eau-de-vie par son goût bien particulier et reconnaissable. En stock
Domaine du Clos Saint Landelin Véronique & Thomas Muré 68250 Rouffach - France Tél: +33(0) 3 89 78 58 00 Fax: +33(0) 3 89 78 58 01 eMail: IBAN: FR76 1470 7508 6770 2166 9752 694 - BIC CCBPFRPPMTZ N° TVA: FR 73 917 321 325 - Sarl cap. 159840 Euros - R. C. Colmar B917. Les eaux-de-vie d'alsace. 321. 325 12 GÉNÉRATIONS DE VIGNERONS MURÉ EN ALSACE: LA VIGNE EN HÉRITAGE Lorsqu'au 17ème siècle, Michel Muré s'installe à Rouffach, au sud de Colmar, pour y cultiver la vigne, il est loin d'imaginer la belle aventure qu'il prépare à sa descendance… En 1935, pressentant un potentiel de qualité exceptionnel, Alfred Muré complète ses propriétés par le Clos Saint Landelin, remonte les murs en pierres sèches et replante les terrasses des 12 hectares idéalement ensoleillées et à l'abri des pluies. Aujourd'hui, le domaine Muré s'étend sur 28 hectares dont 12 hectares sont représentés par le Clos Saint Landelin et ce sont les arrière-petits-enfants Véronique et Thomas, la 12ème génération, qui cultivent avec passion en biodynamie les trésors de ce monopole et les somptueux terroirs alentours pour produire de grands vins d'Alsace biologiques ainsi que des crémants d'Alsace d'exception.
Les tendres bourgeons de sapin délivrent toute leur saveur dans cette élégante liqueur. Fabriqué artisanalement par la distillerie Nussbaumer à Steige, elle enchante les palais. A servir en apéritif ou en digestif bien fraîche. Nouveau... Résultats 1 - 12 sur 19.
Vesoul. « Superbe nez, intense et précis, bouche sèche et tendue, belle longueur. » Le kirsch de la distillerie Lemercier de Fougerolles (Haute-Saône) a conquis les experts de « La Revue du vin français ». Avec 42 eaux-de-vie classées sur cinquante, l'Alsace est jugée comme une « région d'exception ». Néanmoins, le kirsch (1) de Fougerolles ainsi que les AOC Mirabelle de Lorraine sont reconnus comme des « terroirs spécialisés qui font preuve de pratiques d'excellence capables de rivaliser avec les maîtres alsaciens ». Meilleur eau de vie alsace map. À noter que le kirsch fougerollais bénéficie aussi d'une AOC (appellation d'origine contrôlée). Bientôt un macaron Dans sa catégorie, le kirsch signé Lemercier obtient un 16 sur 20 et décroche une belle cinquième place. La meilleure note (18, 5/20) revenant à la distillerie Jo Nusbaumer du Val de Villé, dans le Bas-Rhin. « C'est une réelle performance que d'être retenu parmi plus de 300 eaux-de-vie et finir cinquième sur les cinquante finalistes », note Alain Aureggio, à la tête de la distillerie Lemercier.