Le lapin aux pruneaux est une spécialité qui provient du nord de la France. Ce mélange de viande et de fruits fait ressentir dans le palais un goût exquis, surtout à cause des épices. Dans ce blog, allons à la découverte de l'une des recettes les plus savoureuses de la France et de la façon de la réaliser en quelques étapes! Les ingrédients Si vous souhaitez concocter un plat de lapin aux pruneaux pour 6 personnes, la recette est toute simple. Lapin aux pruneaux : recette de Lapin aux pruneaux. Les ingrédients à rassembler sont les suivants: 2 kg environ de viande de lapin; 300 g de pruneaux dénoyautés; 1 gros oignon et 4 gousses d'ail émincées, 25 cl de vin blanc sec; 250 grammes de lardons allumettes nature; 250 grammes de champignons comestibles frais; des feuilles de plantes aromatiques (thym, laurier, sauge). Vous aurez aussi besoin de sel et de poivre, de 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive vierge, de 2 cuillerées à soupe de farine et 3 à 4 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon. N'oublions pas les 100 grammes de beurre et les 25 cl de bouillon de volaille.
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Très bon résultat une sauce délicieuse. Accompagné d'une purée de pomme de terre, hummm! Un délice 👌👍 Très bonne recette très goûteuse ❤️ J Je n'avais jamais cuisiné de lapin par peur de le raté, heureusement Cookomix est là 😁 La sauce est délicieuse, j'ai juste mis 1 cas de miel car nous avions des pruneaux aromatisés à l'orange, accompagné de purée de pomme de terre thermomix 😁 Huuuuum! Trop bon 😋 J'ai ajouté des carottes avec les pruneaux dans le varoma. Cuisson en sens inverse pour la sauce Une fois la cuisson terminée, j'ai mis le tout dans une cocotte et au four pour un maintien au chaud et un léger confit selon la durée! Trop bon, la sauce est à tomber! Pas de Porto? Pas grave, j'ai remplacé par du Pineau, pas Charentaise pour rien! Lapin aux pruneaux recette du nord 2017. 😂 Lardons de bacon à la place des lardons classiques. 1 seule cuiller de miel (commentaires) Cuisson « inversée », les lardons sont bien restés entiers… 👍 Pas de sel mais un cube volaille. Et les carottes mises directement plateau du Varoma avec les pruneaux pour qu'elles restent bien présentables en rondelles..
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