Voici la suite des gâteau version individuelle avec un entremets noix de coco et framboise. Le sucré et la suavité de la coco sont à manier avec attention car on peut vite avoir un résultat écœurant. C'est pourquoi je conseille toujours de l'associer avec un fruit acidulé, comme ici la framboise, ou comme dans cette recette avec le fruit de la passion. Fudge à la noix de coco - Guide Recettes. Cette recette est très facile à faire car la mousse coco n'est composée que de crème fraîche et de purée de coco. Le confit quant à lui est plein de fruits puisque je n'ai mélangé que de la purée de framboise avec de la pectine et un peu de sucre. En 2h à peine vous pouvez terminer la réalisation de cet entremets, or décorations bien entendu. Composition de l'entremets: mousse coco; confit de framboise; dacquoise coco; sablé coco; glaçage miroir; chips de coco. Ingrédients pour 8 entremets noix de coco framboise individuels Mousse coco 250g de purée de coco 250g de crème fraîche liquide 30g de sucre en poudre de gélatine Confit framboise 150g de purée de framboises 30g de sucre en poudre 3g de pectine Dacquoise coco 65g de blancs d'oeufs 17g de sucre en poudre 37 g noix de coco râpée 45g de sucre glace 10 g de Maïzena Sablé coco 50g de beurre 37g de sucre glace 25g de noix de coco râpée 15g de jaune d'oeufs 65g de farine Glaçage miroir (recette disponible ici) Préparation de la recette Confit de framboise Mélanger le sucre en poudre avec la pectine.
Les chips de noix de coco sont une tendance assez populaire qui a gagné en popularité ces derniers temps. Une telle gâterie saine peut être trouvée dans les supermarchés et les magasins spécialisés. Cependant, les chips de noix de coco peuvent être faites de vos propres mains à la maison. C'est assez facile à faire! Temps de préparation des ingrédients: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Total: 75 minutes Sortir: environ 200 g de copeaux de noix de coco Ingrédients: 1 noix de coco Préparation: 1. Tournez le four à 180 degrés - laissez-le chauffer. 2. Placez la noix de coco sur un torchon. Placez un tournevis sur l'un des trois œillets et tapez sur le tournevis avec un marteau. Le tournevis doit percer le trou. 3. Recette avec chips de noix de coco rapee. Répétez le processus avec un ou deux yeux supplémentaires, puis retournez la noix de coco sur le verre pour verser l'eau de noix de coco. 4. Placer la noix de coco sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes. Sortez ensuite la noix de coco du four et laissez refroidir.
Ces copeaux de noix de coco cuits au four sont sucrés avec du sucre brun. Extrait du livre "Lucinda's Authentic Jamaican Kitchen", de Lucinda Scala Quinn (Wiley). Chips de noix de coco au four Rendement Quentin Bacon: Donne 2 tasses Ingrédients Liste de contrôle des ingrédients 1 noix de coco 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre brun clair ou brun foncé 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu instructions Liste de contrôle des instructions Étape 1 Préchauffez le four à 350 degrés. Crack noix de coco; vidangez le liquide. Retirer la chair de la coquille; décoller la peau. À l'aide d'un éplucheur de légumes ou d'une mandoline, coupez la chair en fines lanières. Toast français de noix de coco avec recette de chips de chocolat Recette Indienne Traditionnelle - LES RECETTES INDIENNES FACILES. Étape 2 Mélanger les lanières de noix de coco avec le sel, le sucre et le poivre. Disposer les lanières de noix de coco en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que les chips soient bien dorées, environ 10 minutes. Servez chaud ou à température ambiante. Notes du cuisinier Pour ouvrir la noix de coco, testez chacun des trois yeux à l'extrémité de la tige pour trouver l'œil le plus doux; Utilisez un pic à glace et un marteau pour le percer.