Le confinement cela coince avec les stocks de riz et pâtes! Heureusement qu'on a trouvé du PQ « (oui, il a aussi ses craquages. 😉)). Bon, ben… je me suis gardé l'idée d'une poêlée de carottes pour ma cuisine veggie. Au moins je varierais mes plats. Une fois dans la cuisine, j'ai sorti tous les condiments & épices pour trouver comment assaisonner cette poêlée de manière sympa. C'est parti sur un total « freestyle » avec mes envies du moment: du curry pour une petite note d'exotisme, de la moutarde qui relève, des herbes de Provence car j'avais envie d'une note d'herbes, plein d'oignons pour la note sucrée…. Chaque ingrédient seul devait s'associer aux carottes, mais tout mélangé, je n'avais pas d'idées du résultat. La « poêlée de carottes freestyle » a fini cuite doucement à la poêle, jusqu'aux carottes fondantes, il ne restait qu'à goûter.. Carottes au curry : Recette de Carottes au curry - Doctissimo. A la dégustation, je crois que c'est une des meilleures recettes de carottes que j'ai réussi à cuisiner. C'est fondant, très parfumé, légèrement sucré entre la carotte et l'oignon, change clairement de tout ce que l'on connait.
Pour cuisiner autrement des carottes. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 40 mn 1 Éplucher les carottes. Les couper en bâtonnets. Éplucher et hacher l'oignon. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Faire suer l'oignon et les carottes. Saupoudrer de sucre et de curry. Faire revenir à petit feu pendant quelques minutes. Mouiller avec le bouillon de poulet. Cuire à couvert pendant 10 minutes. 2 Laver et émincer les champignons. Réserver en les mélangeant avec un peu de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Découper le poulet en morceaux. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le poulet pendant 2 minutes. Pour finir Ajouter le poulet et les champignons aux carottes et laisser mijoter encore 15 minutes. Hacher grossièrement les noix de cajou et les faire griller à sec. Réserver. Recette de carottes au curry en. En fin de cuisson, ajouter la crème aux carottes. Saler et poivrer à votre convenance. Dresser les carottes et les morceaux de poulet dans une assiette et saupoudrer avec les noix de cajou grillées.
Préparé la veille c'est un plat qui a encore plus de parfum. Légumes rôtis Les légumes rôtis sont sûrement un des repas que je préfère cuisiner lors des grosses réunions de famille. Ils sont très faciles à cuisiner, impossible de se louper. On peut y mettre un peu ce que l'on veut, n'hésitez pas à y ajouter des châtaignes ou des potimarrons si vous en avez envie. Carottes au curry : Recette de Carottes au curry - aufeminin. Calamar coco curry Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte! Dernières recettes de curry et de carottes par les Gourmets Nouveautés: des recettes de curry et de carottes qui changent! Queue de lotte au curry Alors tout est bon à cuisiner au curry Ici une belle queue de lotte, un morceau pas souvent choisi chez le poissonnier et pourtant, il ne demande pas trop de cuisson, pour un résultat fondant. Riz aux carottes façon currywurst La carotte mon légume phare de l'hiver!
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- Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le fondre avec 30 g de beurre dans une casserole. Ajoutez le curry en poudre et le pavot, mélangez 1 min. Délayez avec le lait de coco. - Ajoutez les carottes, les petits pois encore surgelés, la coriandre ciselée, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire environ 20 min. - Plongez la pomme de terre pelée et coupée en 4 dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire environ 20 min. Ecrasez la pomme de terre à la fourchette et mélangez-la avec la préparation aux carottes. Recette de carottes au curry con. - Faites fondre le reste de beurre sur feu doux. Avec un pinceau, beurrez les feuilles de brick des 2 côtés. Superposez-les par 2, et coupez-les en 2 avec des ciseaux. - Pliez une moitié de feuille de brick en 2 dans la longueur pour obtenir une longue bande. Déposez 1 cuil. à soupe de farce sur une extrémité de la bande, et repliez plusieurs fois en triangle. Rentrez le dernier bord à l'intérieur du samossa.