Nems de pommes au gingembre et sauce caramel Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn Repos: 0 mn Temps total: 60 mn Pour 4 personnes: Pour 12 petits nems: 6 feuilles de brick 4 pommes granny-smith 1 dé de gingembre frais (à peu près 1 cm3) 3 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d'eau 20 g de beurre pour dorer les nems Pour la sauce caramel: 200 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide entière 10 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Préparation 1)Peler les pommes et les couper en gros dés. Mettre dans une casserole: l'eau, la cassonade, les dés de pommes et le gingembre finement rapé. Nems de pommes au gingembre et sauce caramel.com. Cuire en couvrant à feu très doux pendant 30 minutes. Bien mélanger et laisser un peu refroidir. 2)Préparer la sauce caramel en faisant un caramel à sec avec le sucre dans une casserole anti-adhésive. Pendant ce temps faire tiédir la crème liquide. Quand le caramel est bien doré, baisser le feu au minimum, ajouter le beurre et bien mélanger (attention aux projections) puis la crème liquide petit à petit sans cesser de mélanger.
Recettes Recettes faciles Nems de pommes caramelises sauce abricots the vert basilic (4. 4/5 - 30 votes) 11 674 Ingrédients 6 5 pommes (Reines des Reinettes) ou 5 poires 2 cas de miel 1 pncée de cannelle 2 cas de rhum 50 g de beurre fondu 100 g de noix ou noisettes concassées 50 g de raisins secs 6 feuilles de brick 50 cl d'eau 150 g d' abricots secs 1 scahet de thé vert 1 botte de basilic 50 g de sucre glaçe Préparation Pour les nems: Pelez les fruits, coupez-les en deux. Les évider et les couper en lamelles. Dans une casserole, sur feu moyen, les faire cuire avec le miel, la cannelle, le rhum, le beurre, les noix et les raisins. Nems de pommes au gingembre sauce caramel - Cuisine à partager.... Laisser cuire et compoter 20 MIn. Réservez. Préchauffer le four th 7 (210°c). Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail, les beurrer au pinceau et poser 3 cas de fruits cuits au centre de chaque feuille puis la rouler comme une cigarette. Placer les nems sur une toile Silpat+ plaque alu ou sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les beurrer au pinceau et les saupoudrer de sucre glaçe.
Faites fondre 20 grammes de beurre et badigeonnez chaque nem de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Mettez au four pendant 10 minutes. Servez immédiatement accompagnés de la sauce caramel tiède. suivez nous sur Google+: Note: /10 Avis: Retour menu desserts
Cocktail pomme-gingembre (3 votes), (11) Boisson facile 10 min 178 kcal Ingrédients: 250 g de gingembre frais 1. 5 litre d'eau 1. 5 litre de bon jus de pomme... Divine soupe de patates douces, pomme et gingembre (2 votes), (16) Entrée facile 30 min 229 kcal Ingrédients: 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à café de gingembre frais, épluché coupé en petits morceaux 450 g de patates douces,... Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais (8 votes) Pour le dessert, la tarte aux pommes mettra tout le monde d'accord! Mais quelle variété choisir? Et comment les disposer? Nems de pommes au gingembre et sauce caramel hypothe. Doit-on opter pour une pâte sablée ou feuilletée? On vous répond tout en vous proposant nos 15 meilleures recettes de tartes aux pommes dans... Compote pomme banane gingembre confit (2 votes), (4) Boisson facile 20 min 59 kcal Ingrédients: Des pommes: une quinzaine d'assez petite taille 2 bananes ou plus en fonction de votre inspiration Du gingembre confit...
Enfourner 15 min. Pour la sauce: Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec les fruits et le thé. Au bout de 3 min, retirer le thé et, hors du feu, laisser encore infuser à couvert pendant 15 min. Mixer alors avec le basilic et le sucre glaçe. Servir les nems tiède avec la sauce.... Petit conseil de caro: vous pouvez très bien mélanger moitié pommes, moitié poires. Accord vin: Que boire avec? Nems de pommes au gingembre et sauce caramel. Loupiac Bordeaux, Blanc Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc Muscat de Rivesaltes Vous allez aimer A lire également
Quand la sauce est bien homogène, ajouter la pincée de fleur de sel, éteindre le feu et réserver. 3)Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper les feuilles de brick en deux. Déposer une bonne cuillère à café de compote à la base de chaque demi-feuille et faire des nems en suivant les explications du schéma: plier deux fois vers les haut, rabattre les côtés et rouler jusqu'en haut pour former un nem. 4)Déposer les nems sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Faire fondre 20 g de beurre et badigeonner chaque nem de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine. Les mettre au four pendant 10 minutes. 5)Servir immédiatement accompagnés de la sauce caramel tiède. Nems de pommes au gingembre et sauce caramel - vive la cuisine !!. _________________ l'amour est une belle chose, mais l'amitié et ce quil y a de plus beau au monde, celle ci a une valeur sentimentale et n'a aucun prix a ce jour. crodan00 Nombre de messages: 22306 Age: 69 Localisation: Soings en sologne Emploi: sans (handicapé) Loisirs: jeux, ordinateur Date d'inscription: 12/01/2007 Feuille de personnage des: Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum