Il avait bien manqué... Aux Istréens évidemment, mais aussi à tous les amateurs de bonne chère et de bon crus: la 33e édition du salon du vin et de la gastronomie d'Istres se sera finalement déroulée en 2021, suite à son annulation l'année dernière pour une raison que plus personne ne peut ignorer. 80 exposants présentent donc sous la halle polyvalente des produits issus de tous les terroirs de France. Si l'affluence constatée lors de la première journée de vendredi a diminué d'environ 20% par rapport à la dernière édition, tout le monde rayonne, le public comme les professionnels, à l'image de Frédéric Fano: pour cet agriculteur installé au domaine de Sulauze à Miramas où il élève des vaches Aubrac, le salon est l'occasion de retrouver le public... Et le sourire.
Le mot d'ordre est la convivialité ", conclut Jérémy Sierra. Le Rotary et le Lions club complètent la liste des exposants présents. Ce dernier tiendra un stand autour de l'environnement avec vente de cartes postales, reportage photos et tombola, afin de collecter des fonds pour participer à une campagne de reboisement en association avec le programme communal. La librairie istréenne l'Arbre-Monde fera aussi partie des exposants et proposera une sélection d'ouvrages sur la gastronomie et le vin pour compléter ce tour du monde des saveurs. Informations pratiques Salon du vin et de la gastronomie à la Halle: vendredi de 17h à 23h, samedi de 10h à 23h, dimanche de 10h à 18h. Pass sanitaire obligatoire et masque en dehors de la dégustation. En raison des mesures sanitaires, les visiteurs devront amener leur propre verre ou l'acquérir sur place à 1€. Il s'agira d'un nouveau verre dégustation issu d'une cristallerie française et sérigraphié. La garderie gratuite (dès 3 ans) sera ouverte vendredi de 17h à 21h, samedi de 11h à 21h et dimanche de 11h à 17h.
On a quatre sortes sans gluten, avec de la farine de châtaigne, et les petites madeleines salées pour l'apéritif, les cinq classiques, anchoïade, confit de tomate, pesto, chèvre et tapenade et, pour les fêtes, on en fait au foie gras et, quand c'est la saison, à la truffe ". Original, encore, les liqueurs et les surprenantes gelées de mojito de la maison Valot, de Vallauris. " On a développé ce produit il y a cinq ans ", renseigne la responsable. Parmi les vins inédits, une gamme qui représente quasiment la moitié de l'offre du salon, " il y a un Sancerre et un Ventoux qui, apparemment, fait déjà un malheur ", apprécie l'organisateur. Dans l'espace central, où se trouvait "Authenticité créole", la cuisine réunionnaise, l'an dernier, " c'est un petit focus corse qui est mis en avant ce week-end avec, regroupés, deux de nos partenaires depuis plusieurs années, la maison Brignoli d'un côté, la famille Vivoni de l'autre. Ils font tous les deux de jolis produits, des spécialités à base de châtaigne ou de veau, et ne sont pas forcément du même secteur, ce qui est intéressant ".
Du 2 au 4 novembre, le 31e salon du vin et de la gastronomie arrive à point nommé pour réchauffer les papilles saisies par la première offensive du froid. Venez découvrir, à la halle, les saveurs authentiques de nos régions, avec plus de 80 vignerons, producteurs et artisans. Horaires: vendredi de 17h à 23h (avec inauguration par le maire à 18h30), samedi de 10h à 23h, dimanche de 10h à 19h. Tarifs: entrée générale, 4€; pass week-end, 6€; vestiaire, 1€; verre de dégustation, 1€. Informations à l'Office du tourisme, 04 42 81 76 00.
DATE ET MANIFESTATION SOUS RÉSERVE, EN FONCTION DE L'EVOLUTION DE LA CRISE SANITAIRE Retrouvez le salon du vin et de la gastronomie à Istres, le premier weekend du mois de novembre à la halle polyvalente. Avec plus de trente ans d'existence et 80 exposants, ce salon devient un rendez-vous incontournable de la gastronomie française et de la préparation des fêtes de fin d'année. Déambulez entre les différents stands avant de prendre place à l'espace repas pour déguster les plats de nos régions. Et il y en aura pour toute la famille avec des animations familiales dont une ferme à ciel ouvert avec ses vaches, cochons, canards, moutons, lapins et une garderie gratuite pour que chacun profite à son rythme. Côté menus (sur place ou à emporter): dégustez le cassoulet, les produits Corses, le foie gras, les coquillages et crustacés sans oublier les fromages de nos régions Françaises. Côté douceur: le pain d'épice, les nougats, le chocolat, les croustades de pommes ou encore les gauffres stimuleront votre gourmandise.
Des exposants triés sur le volet seront présents pour vous faire partager, goûter et savourer leurs produits. Pour cet événement, le contrôle du pass sanitaire sera mis en place et le port du masque rendu obligatoire. Pour la dégustation des vins, le public devra amener un verre ou en acheter un sur place. La jauge de l'espace repas sera à 100%.