Elle élabore des recettes et des produits culinaires authentiques des régions françaises. La marque présente actuellement près de 500 produits du terroir de différentes régions de l'hexagone, de qualité supérieure, dont des pâtes, des sauces, des plats cuisinés, ainsi que de l'épicerie salée et sucrée... caractéristiques Nos Régions ont du Talent est une marque du distributeur E. Leclerc créée par le groupement en 1999. Elle propose environ 500 spécialités en provenance de 162 producteurs français. Caramel au beurre salé : comment le préparer ?. En 2017 le groupement E. Leclerc réalise un chiffre d'affaires de 44, 83 milliards d'euros, avec une part de marché de 20, 4% en France.
aliment symbolique et naturel Le beurre inspire tous les chefs Les chefs aiment le beurre! Ils l'apprécient à la fois pour ses qualités gustatives et pour ses nombreuses possibilités d'utilisation, en cuisine comme en pâtisserie. Partout en France, de nouveaux usages s'affirment, de nouvelles tendances s'esquissent, de nouvelles attentes se font jour. C'est ce que révèlent deux études menées par le Cidil (1) et Cate Marketing (2). Le beurre: un produit qui bouge dans une cuisine en mouvement Le beurre est aujourd'hui devenu une grande source d'inspiration pour les chefs. De nouveaux usages s'affirment, esquissant les tendances de demain. Le beurre inspire tous les chefs. Un fourmillement d'idées et de recettes déferle sur les tables… Les beurres d'accueil font bien souvent l'objet de mises en scène sur les tables des restaurants gastronomiques. Sur la table, le beurre: un véritable produit d'accueil Sur les tables gastronomiques, les études révèlent l'usage systématique des beurres d'accueil. Exemples: ' Beurre salé à la fleur de sel', 'Beurre AOC', 'Beurre de brebis', 'Beurre de truffe', 'Beurre aux algues', 'Beurre de girolles', 'Beurre de hareng', 'Beurre de crevettes '… Ces beurres sont souvent l'objet de mises en scène le plus souvent très soignées: beurriers design, beurres siglés, plateaux de beurres… En cuisine, le beurre: un formidable révélateur d'arômes Aromatisé, composé, infusé ou coloré, il stimule l'esprit créatif des chefs.
Accueil Cuisine et recettes Accompagnement Étoile Étoile Étoile Étoile Étoile (515 votes) Caramel au beurre salé Getty Images Un classique: la recette du caramel au beurre salé. Durée: 5min de préparation, 10min de cuisson Difficulté: Très facile Ingrédients Pour 6 personnes 225 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 12. 5 cl de crème liquide 1 cc de fleur de sel de Guérande 100 g de beurre Commander les meilleurs produits frais, en circuit court, directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire Commander sur Préparation de la recette Taillez le beurre froid en petits morceaux. Versez le sucre et l'eau dans une petite casserole. Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre caramélise, à feu doux. Caramel beurre salé nos régions ont du talent http. Versez alors la crème liquide (attention aux éclaboussures! ) et saupoudrez de fleur de sel. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Attention à ce que le caramel ne brûle pas! Lorsque le caramel est devenu épais et ambré, incorporez le beurre hors du feu.