Melothria scabra est originaire d'Amérique centrale. Avec la passion actuelle qu'ont les jardiniers pour les légumes nouveaux et surprenants, le concombre à confire s'installe dans les jardins des gourmets. Cette cucurbitacée est en outre très facile à cultiver et de plus, productive. Description de la mélothrie Melothria scabra est une plante vivace dans son pays d'origine peu gélif, mais est cultivée comme une plante annuelle dans nos jardins. Concombres chauds à la moutarde - Recette facile. Elle montre une croissance rapide, et se montre capable de fructifier à partir de 70 à 80 jours après le semis. La plante est grimpante ou rampante, et s'accroche à l'aide de vrilles. Les tiges un peu ramifiées et palissées s'élèvent jusqu'à 2, 50 m. Laissé eau sol, Melothria scabra s'étale sur environ 1 m en tous sens. Les feuilles sont palmées, au bout pointu, un peu comme celles du concombre. Ses fleurs campanulées jaunes naissent à l'aisselle des feuilles. Les fleurs femelles fleurissent les premières, contrairement à de nombreuses autres cucurbitacées.
Garnir chacun avec un morceau de concombre confit réservé et une section des amandes réservées..
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Un allié de la salade d'été Légume bien connu pour un faible apport calorique, le concombre est aussi recommandé pour faciliter le transit, pour les fibres qu'il renferme. Le concombre est un légume que l'on assimile souvent à la fraîcheur. En effet, gorgé d'eau, il est un atout indispensable quand on souhaite se rafraîchir. Il est d'ailleurs souvent inclus en rondelles dans une carafe d'eau pour donner à cette dernière un petit goût rafraîchissant. Son goût inimitable est aussi utilisé dans la réalisation de cocktails par exemple. Mais on trouve le concombre le plus souvent en salade ou simplement en bâtonnets pour un snack pendant la journée, ou en apéritif à tremper dans du tzatziki. On connaît le concombre cru mais il peut aussi se déguster cuit. Plus original, il peut s'utiliser comme une courgette. Recette Confiture aux concombres. Il peut s'utiliser à toutes les sauces: cuit à la vapeur, à le poêle avec une noisette de beurre ou même en gratin! Il étonnera sans aucun doute vos invités. Le bon conseil: ajoutez sa chair préalablement réduite en purée à votre vinaigrette pour remplacer une partie de l'huile d'olive et rendre ainsi votre recette plus diététique.
Pour un gros pot de 500 gr de cucamelons confits, voici ma recette: cueillez vos cucamelons juste avant leur pleine maturité (ni trop minces, ni trop ventrus), lavez-les soigneusement, préparez votre vinaigre blanc (400 ml) en y ajoutant 1 cuillère à café de sel, 4 cuillères à soupe de sucre de canne, une cuillère à soupe de feuilles de menthe, 1 cuillère à soupe de feuilles d'aneth (préalablement lavées et hachées), des graines de coriandre, mettez-les vos cucamelons dans le pot, versez le vinaigre et fermez le couvercle Entreposez au réfrigérateur pendant un mois puis dégustez! Conserver les cucamelons: simple et rapide! Et vous, si vous avez déjà cultivé le cucamelon? Recette concombre à confire des. Comment les accommodez-vous? À propos de Ingrid B. Après un parcours dans les Ressources Humaines, en partie chez Médecins du Monde et quelques beaux voyages, Ingrid a opéré un vrai virage en devenant Eco conceptrice du Paysage. Elle a pratiqué en bureau d'étude, en collectivité et pour les particuliers. Chez Promesse de fleurs, elle a fait ses classes en rédigeant quelques centaines de fiches plantes et conseil.
Lavez et séchez les grains de groseille. Déposez dans le plat les tagliatelles de concombre, les lanières de truite fumée, les dés de citron confit, la ciboulette ciselée et les grains de groseille. Ajoutez l'huile d'olive (j'ai pris une huile parfumé aux agrumes), poivrez et mélangez. Servez immédiatement.
Salade gourmande poulet pomme avocat (28 votes), (7), (457) Entrée facile 25 min 146 kcal Ingrédients: Salade verte avocat tomate concombre pomme maïs Blanc de poulet Parmesan vinaigrette au yaourt basilic et menthe (pour moi)... Wraps dinde/fromage (13 votes), (4), (756) Apéritif facile 10 min 158 kcal Ingrédients: 4 tortillas au maïs 1 yaourt nature 1 C à C de moutarde (mi-forte) Sel Poivre 8 tranches de dindes Fromage de brebis 1 concombre... Recettes