Le fromage à raclette est un produit laitier sans lactose et sans gluten. En effet, le mode naturel de fabrication du fromage et sa longue période de maturation dégradent entièrement le sucre du lait. Bonne humeur, bonne ambiance, accompagnements variés et riches moments conviviaux: vous avez dit raclette? Fromage pour raclette sans lactose et. Mais ce que vous ignorez peut-être, c'est que ce fromage possède une qualité non négligeable: il est naturellement exempt de lactose, et ce, qu'il soit fabriqué à base de lait pasteurisé ou de lait cru ou qu'il soit agrémenté de poivre, de paprika, de truffe, d'ail ou de lard. Les personnes à qui le sucre du lait provoque d'habitude des troubles digestifs – qui souffrent d'une intolérance au lactose – peuvent ainsi savourer une raclette sans hésitation. Pour quelles raisons le fromage à raclette est-il exempt de lactose? Les cultures utilisées dans la fabrication du fromage ont la particularité de dégrader le lactose. Au bout de 24 heures, la plus grande partie du sucre du lait est déjà transformée en acide lactique.
En septembre, alors que les jours plus froids et pluvieux commencent à arriver, certains rêvent déjà d'une agréable soirée raclette à la maison. Cela fait presque partie des activités préférées des Suisses, car lors de ce repas de fête, on a vraiment le temps de se retrouver et le fromage à raclette est un crowdpleaser absolu. La croûte du fromage, en particulier, est considérée comme une délicatesse - parce qu'elle a un goût particulièrement prononcé. Mais il y a aussi suffisamment de choix pour les amateurs de fromage qui préfèrent un goût plus doux. Il existe des fromages à raclette de toutes les formes et de tous les goûts - du fromage au paprika, aux herbes et aux oignons jusqu'au fromage à la truffe, au champagne et à la cannelle. cheezy vous propose une belle sélection de fromages à raclette. Je veux du fromage à raclette! Le fromage à raclette est sans lactose! Même chose pour la fondue. Raclette façon Bergeron | Recette | Fromagerie Bergeron. Si vous souffrez de maux de ventre après avoir dégusté une raclette, c'est tout simplement parce que le fromage fondu est difficile à digérer.
Valeurs nutritionnelles par 100 g Energie 1397 kJ / 336 kcal Matières grasses 26 g dont acides gras saturés 17 g Glucides <0, 5 g dont sucres 0, 0 g Protéines 26, 0 g Sel 1, 7 g Lactose Où trouver ce produit? Retrouvez la disponibilité de ce produit en magasin ici Ingrédients lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, ferments d'affinage, coagulant microbien, colorant: E160b(ii), conservateurs: E235, lysozyme ( œuf).