Magnifique domaine viticole en Provence de 300 hectares, verdoyant et boisé (plus de 200 hectares de forêt et 72 hectares de vignes), situé à La Motte en Provence dans l'arrière-pays varois, le Château des Demoiselles est une magnifique demeure de prestige qui a appartenu à la famille Grimaldi, branche des Seigneurs et Princes de Monaco (1700 à 1882). 2018 château des demoiselles côtes de provence de provence rose. Son vignoble est dominé par une chapelle dédiée à St Michel. En reprenant ce domaine des Côtes de Provence en avril 2005, Bernard Teillaud, propriétaire du célèbre Château Sainte Roseline ( Cru Classé – AOP Côtes de Provence) aux Arcs sur Argens, fait un retour aux sources dans ces terres qui ont appartenu à sa famille entre 1956 et 1978. Ce vignoble varois est alors rebaptisé « Château des Demoiselles » en hommage à sa dirigeante, Aurélie Bertin Teillaud, qui lui insuffle sa touche de féminité et de modernité, tout en lui conservant son caractère typiquement provençal: convivial et chaleureux. L'origine du nom du domaine provient des « Demoiselles de Provence », les 4 filles de Raimond Bérenger, dernier comte de Provence et de Toulouse au début du 13ème siècle qui donnèrent leur nom à plusieurs sites en Provence dont le domaine des Demoiselles.
Le nez est fruité. On y retrouve des notes de pêche plate charnue, d'agrumes mûrs et plus légèrement de fraise fraiche associées à une discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité ainsi que de la précision/tension. En bouche ce vin exprime des notes de poire charnue/fraiche, de brugnon charnu/frais et plus légèrement de quénette associées à de fines touches d'agrumes et de fleurs de citronnier. Bonne longueur. 2018 château des demoiselles côtes de provence cuvée. Note (Score): 14.
8, 85 € Domaine Rapet Aloxe-Corton 2020 AOC Aloxe-Corton Superbe nez d'une grande délicatesse fruitée accompagnée de notes de fumée et noyau, belle attaque en bouche, franche, charnue, avec des tannins fins, des arômes intenses et persistants, de la vivacité. Bel équilibre et beaucoup d'élégance. 43, 90 € Clos des Centenaires La Bergerie 2021 rosé AOP Costières de Nîmes Robe rose tendre aux reflets gris, nez très épanoui et délicat de pamplemousse, fleurs suaves, litchis, genêt, bouche ronde, généreuse, hyper fruitée et fraîche en finale. Un rosé ample et très équilibré. Parfait de l'apéritif jusqu'au dessert. Château des demoiselles cuvée Charme des demoiselles - vin rouge 2019 - Meilleur Vin Provence. 11, 10 € Robe rose très tendre, joli nez très pur de petits fruits rouges, fruits exotiques, litchies, rose, bouche ample, tendre, aromatique et vive en finale. Un rosé très élégant et rafraîchissant.
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