Idées de recettes équilibrées pour votre repas du soir: Des recettes gourmandes pour un repas du soir diététique qui vous permettront de Dîner tout en mangeant équilibré. Recettes de Cookeo et de filet mignon. Ces idées de repas du soir léger conviennent aux diabétiques de type 1 ou type 2, découvrez des idées de plat allégés en graisse, équilibrés en glucides (à adapter). Le repas du soir doit être plus léger qu'au déjeuner avec si possible moins de protéines et de gras et bien équilibré pour maintenir une glycémie stable pour la nuit. Le dîner se prend 2/3 heures avant le coucher pour favoriser la digestion.
Ma petite lotte à l'américaine.
Coupez les tomates en quartiers, coupez les deux dents d'ail en petits morceaux et disposez dans le faitout. Lavez les feuilles d'un demi bouquet de persil (gardez-en pour la décoration finale), et les feuilles d'estragon. Epongez-les et ciselez-les. Mettez-les sur les tomates. Je rajoute une cuillère à soupe de fond de veau. ;) c'est la Patte du chef LA LA LA I TOU et les zestes prélevés sur un quart d'une orange ou juste un petit morceau d'écorce si tu crains de ne pas aimer le goût. Cela peut effectivement gêner les dégustateurs en herbe. Mais c'est juste imperfectible mais c'est un peu le secret d'une bonne sauce à l'américaine;) Mouillez avec les 10 cl de vin blanc sec Muscadet, les 10 cl fumet de poisson que vous mélangerez bien. Ajoutez une cuillère à soupe de Cognac (voir deux … hi-hi! ). Salez un peu, poivrez! (doucement sur la dose de poivre!!!. Décongélation saine : 4 astuces pour bien décongeler la viande. Juste un soupçon). Plus tard, nous rajouterons une pincée de piment de Cayenne … Attention!!!! ayez la main légère. Vaut mieux rajouter un assaisonnement en fin de cuisson que de pleurer! )
Crédits: Flickr/Steven Depolo 3) Décongeler la viande dans l'eau De l'eau chaude: Faites chauffer l'eau à 60° puis retirer hors du feu. Ensuite, trempez-y la viande emballée dans un sac congélation jusqu'à ce que la viande soit décongelée. Cette technique est rapide (environ 10 minutes). Par contre, elle rend la viande moins tendre et a le désavantage de la saisir légèrement. De l'eau froide: C'est beaucoup mieux que l'eau chaude! Trempez la viande dans un bol d'eau froide en veillant à ce qu'elle soit bien immergée. Surveillez la température de l'eau pour vous assurer qu'elle est toujours froide. À basse température, le temps de décongélation dépend de la taille du morceau de viande. Repas du soir pour diabétiques, diététique et Ig Bas - Adapté aux Diabètes. 4) La meilleure technique de décongélation pour vos pièces de viande: celle du frigo Une décongélation dans un réfrigérateur proposant une température entre 0 °C et + 4 °C maximum reste l'option la plus douce pour décongeler une viande sans risque. Cela brisera moins la chaîne du froid. Certes, cela prend plus de temps, mais c'est mieux pour une décongélation dans d'excellentes conditions et en toute sécurité pour toute la famille.
Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes. Se connecter avec Facebook: Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine: Nom d'utilisateur: Mot de passe Se souvenir de moi Pas encore inscrit(e)? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.
Bien que les graines de lin soient un aliment bénéfique et nutritif, il est conseillé de consulter votre spécialiste avant de l'inclure dans votre régime alimentaire quotidien, afin d'identifier toute contre-indication. Ces dernières années, l'utilisation des graines de lin est devenue courante dans la préparation du pain et d'autres produits de boulangerie. Mais connaissez-vous le gel de lin? Leur incorporation croissante dans le régime humain s'expliquer car ces graines ont été récemment reconnues comme un "super aliment", c'est-à-dire un aliment bénéfique pour la santé et très nutritif. Remarque: Les super aliments, en plus de leurs propriétés nutritionnelles, agissent positivement sur notre organisme, l'aidant à réduire et prévenir les facteurs de risque dans l'apparition de maladies. Issue de la plante de lin, cultivée et consommée depuis la Préhistoire à l'Egypte ancienne pour ses propriétés nutritives, médicinales et laxatives, la graine de lin est reconnue comme une source primordiale de nutriments.
Une personne souffrant d'acné doit utiliser ces savons au moins deux fois par jour. Les crèmes à l'aloe vera La crème réduit également l'inflammation et l'infection des zones touchées par l'acné. Cela ne supprime pas complètement l'acné mais contribue à réduire les rougeurs, la peau squameuse et l'inflammation si elle est appliquée quotidiennement. La feuille d'Aloe Vera contient un nombre énorme de nutriments et de composés bénéfiques, notamment des minéraux, des acides aminés et des vitamines. Elle est largement utilisée dans le traitement des plaies, des brûlures mineures et des irritations cutanées. En effet, elle contient de la gibbérelline et des polysaccharides, qui diminuent efficacement l'inflammation et favorisent la cicatrisation des plaies. Les lignines pénètrent dans la peau et transportent l'effet cicatrisant dans les tissus. Conclusion Les bienfaits du gel de lin et de l'Aloe Vera sur la peau sont multiples. La présentation faite ici n'est pas exhaustive et vous serez agréablement surpris de voir tout ce que ces solutions peuvent apporter à votre peau en termes de bien-être.
En plus d'ornementer délicieusement vos salades, pain et repas, les graines de lin offrent d'autres bénéfices quand elles sont consommées en gel. Il est recommandé de moudre les graines (afin d'éviter l'oxydation des acides gras) afin de profiter au maximum de ses nutriments. Le gel de lin Ingrédients 1 tasse d'eau (250 ml) 1 cuillère à café de lin moulu (5 g) Préparation Dans la tasse d'eau (que cette dernière soit froide au tiède importe peu), versez les graines de lin moulues. Laissez reposer le mélange une demi-heure. Quand vous constaterez la formation d'un gel, il s'agira du signe que la préparation est prête à être consommée. Remarque: Vous pouvez consommer le gel de lin dans un milk-shake ou un jus de fruits frais. Certaines personnes ajoutent également quelques gouttes de citron ou un peu de zeste. L'infusion de lin Ingrédients 1 cuillère à café de graines de lin (5 g) 1 tasse d'eau bouillante (250 ml) Dans un récipient contenant les graines de lin, ajoutez l'eau bouillante. Attendez que les graines moulues libèrent leurs propriétés.
Entre autres bénéfices, les graines de lin offrent: Une facilitation du transit intestinal La réduction des risques de développer un cancer colorectal La diminution du taux sanguin de cholestérol La prévention de l'obésité Les lignanes Le lin contient des substances qui, combinées au suc gastrique et aux enzymes, se transforment en lignanes. Ces composés chimiques sont particulièrement appréciés pour leurs propriétés protectrices de l'ADN et des liposomes, en plus de leurs effets antioxydants et anti-cancérigènes. Par conséquent, l'introduction des graines de lin dans l'alimentation humaine inhibe le développement des maladies coronariennes ainsi que celui de différents types de cancers (du sein, de la prostate et du côlon). Bénéfices Ci-dessous, vous trouverez la liste des bénéfices les plus manifestes dont vous pourrez profiter suite à la consommation des graines de lin: Diminution du risque de développement de maladies cardiovasculaires Réduction du risque de développement du cancer Propriétés anti-inflammatoires Effet laxatif Effet antioxydant Diminution de la réponse glycémique à l'amidon Aide à la prévention des symptômes de la ménopause Comment préparer du gel de lin?
5 / 10 Anna Martyanova/Shutterstock Un aliment anti-cancer Des études indiquent par ailleurs que le lin pourrait aider à mieux prévenir certains cancers. Il renferme des lignanes qui se convertissent en éléments semblables aux œstrogènes, mais dotés d'une activité réduite. En occupant les récepteurs d'œstrogènes, ils diminuent les effets des vrais œstrogènes, plus puissants. Les chercheurs se sont donc penchés sur le rôle que pourrait jouer le lin dans la prévention des cancers hormonodépendants, comme ceux du sein ou du côlon. Riches en lignanes, leurs oméga-3 contribuent à protéger, voire à traiter le cancer du sein. Dans l'organisme, les lignanes se transforment en composés apparentés à l'œstrogène, mais moins actifs que l'hormone naturelle. En occupant les récepteurs à œstrogène des cellules, ces composés bloquent les effets de l'hormone, vous protégeant possiblement contre les cancers hormonodépendants tel celui du sein. La teneur des graines de lin en lignanes est infiniment plus élevée que celle de tout autre aliment végétal.
Attendez que l'infusion atteigne une température supportable pour sa consommation. Buvez. Contre-indications Parmi les effets secondaires négatifs, nous trouverons: Une réduction de l'absorption du calcium, du zinc et du fer. Une diminution de la digestibilité des protéines. De même, les graines de lin contiennent des glucosydes cyanogènes, substances susceptibles de dégager du cyanure. L'effet métabolique des graines de lin sur les êtres humains est directement lié à la quantité consommée, la fréquence de consommation, l'état de santé du consommateur, et aux interactions entre les différents aliments consommés. Cependant, jusqu'à présent, aucun indice de cyanure n'a été décelé dans les aliments cuits au four contenant des graines de lin, tels que le pain ou les céréales. Précautions En raison de ses propriétés, la consommation de lin n'est pas recommandée: Pour les femmes enceintes, chez les femmes souffrant d'un cancer du sein, de l'utérus ou des ovaires. Chez les hommes souffrant d'un cancer de la prostate.
» Comment les conserver? Les graines de lin sont très oxydables en raison de la présence des acides gras Omega-3. Moulues, elles se conservent 7 jours dans le réfrigérateur. L'huile de lin, 3 mois. Au-delà, elles rancissent. Quelle quantité de graines de lin au quotidien? Riches en fibres, les graines de lin doivent être introduites progressivement dans l'alimentation afin de limiter le risque de désordres intestinaux. « On démarre pour une cuillerée à café par jour et on augmente progressivement sans dépasser deux cuillerées à soupe par jour », conseille Aurore Lavergnat. Des recettes aux graines de lin Pesto: mettre moitié amandes (ou pignons de pin) et moitié graines de lin (1 à 2 c. à s. ) / huile d'olive + basilic. Mixer le tout. Vinaigrette: Emulsionner 2 c. d'huile d'olive avec 1 c. de vinaigre, 1 c. à c. de moutarde et 1 c. de graines de lin. Verser sur les salades vertes, les salades composées, l'avocat… Chapelure: mixer des flocons d'avoine avec des graines de lin, des épices, des herbes et saupoudrer sur une purée juste avant de servir.