Accueil Supérieur Annuaire des formations du supérieur BP arts du service et commercialisation en restauration Privé hors contrat Bayonne 73 rue Bourgneuf 64100 Bayonne 0559253800 Contacter l'établissement Avis (1) 3, 4 Fiche établissement Site web Apprentissage Bordeaux Nouvelle-Aquitaine Hôtellerie-restauration Description Autres formations Diplôme national. Admission en première année: Modalité(s) d'admission: dossier Inscription: de mars à septembre Scolarité: Contrat d'apprentissage: Durée des études: 2 Année(s). Pour toute demande de mise à jour de cette formation, contactez-nous: BP arts de la cuisine Centre de formation d'apprentis CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Bac pro métiers du commerce et de la vente, option animation et gestion de l'espace commercial CAP équipier polyvalent du commerce CAP cuisine Bac pro commercialisation et services en restauration Bac pro cuisine Copié Pour toute demande de mise à jour de cette formation, contactez-nous:
Pour intégrer le BP Arts du service et commercialisation en restauration, il faut valider un diplôme du type CAP ou acquérir préalablement deux ans d'expériences au minimum, dans ce domaine d'activités. Le brevet professionnel ASCR représente un diplôme permettant de maîtriser un ou plusieurs métiers d'un domaine spécifique (dans ce cas, les services et la commercialisation dans la restauration). Les titulaires du BP ASCR exercent leurs activités principalement dans les restaurants à vocation traditionnelle ou gastronomique, de toutes tailles et de toues catégories. Ils sont capables d'accueillir une clientèle française et étrangère et lui proposer ou recommander des services variés. La connaissance d'au moins une langue étrangère est obligatoire (l'anglais le plus souvent). Leur rôle est également de mettre en vente tous les plats et boissons proposés dans le menu. Enfin, ils sont en mesure de coordonner toutes les activités d'une unité de restauration.
Présentation Ces sujets de Brevet Professionnel Arts du Service et de la Commercialisation en Restauration (BP ASCR) sont proposés par Valérie Teulade, IEN-EG de l'académie de Clermont-Ferrand et réalisés par des enseignants, puis validés par des personnels du corps d'inspection, sous la direction de Michel Lugnier, IGEN en charge de la filière hôtellerie-restauration. L'envoi a été réalisé par Annick Larbaud, DEC, rectorat de l'académie de Clermont-Ferrand. Ils vous sont aujourd'hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement. Avant toute demande de corrigés, lire ces informations. Les éléments de corrigés et documents pour le jury sont disponibles sur demande pour les enseignants identifiés: écrire au webmestre. Épreuves E1 E1 – Conception et organisation de prestations de restauration BP ASCR 2017 - E1 Écuyer d'Or V. Teulade – 7 novembre 2017 Épreuves E2 E2 – Commercialisation et Service Épreuves E5 E5 – Arts appliqués à la profession BP ASCR 2017 E5 Sujet Tradition et contemporanéité – 7 novembre 2017
Description du diplôme - BP Arts du service et commercialisation en restauration + Arts de la cuisine Informations sur le BP "Art du service" Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle. Informations sur le BP "Art de la cuisine" Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats.
Il peut évoluer dans toutes formes et concepts de restauration. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration. Possibilité de poursuivre une carrière à l'étranger. Les experts de la formation L'équipe pédagogique, des professionnels de la formation qui encadre la progression de chaque apprenant: Formateurs techniques: Tous sont d'anciens professionnels des métiers de l'hôtellerie-restauration. Responsable pédagogique: Marie Grosjean | m. Référente handicap: Élodie Jaubert-Porteneuve | e. Référente mobilité: Giovanna-Paola Vergari | Service d'aide au placement: Les outils pédagogiques Afin d'assurer le suivi des apprenants, l'EPMT dispose de différents outils: Outils de suivi de présence: Badge, appels en classe et/ou feuilles d'émargement. Outils de suivi pédagogique: Conseil de classe, carnet de suivi électronique. L'excellence par l'alternance Pour une formation en apprentissage: La formation est gratuite pour l'apprenti, elle est financée par un contrat.
Frais de formation: Uniforme EPMT Féminin: 277€ | Uniforme EPMT Masculin: 227€ Tenue Professionnelle Morgane Diffusion: Actualisation en cours Mallette au choix: NH&R | Maison Lejeune | Eurolam Actualisation en cours Manuels obligatoires: NH&R | Maison Lejeune | Eurolam Actualisation en cours Restauration: 6, 20€ par repas (demi-pensionnaire) | 6, 30€ par repas (travaux pratiques) Ces frais sont à diminuer des fournitures EPMT déjà en possession. Les tarifs sont indiqués à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction de la disponibilité chez les fournisseurs.
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Fixer à la machine à coudre l'ensemble des petits morceaux en réalisant du piqué libre ou du point normal. Retrouvez sur notre blog de nombreux tutos avec du filmoplast! Filmoplast 120: unité de vente Le Filmoplast en vendu au mètre. La largeur est de 50 cm. Le prix indiqué correspond donc à 100 x 50 cm. Pour obtenir 2 mètres, commandez 2 quantités... Tarif préférentiel: Nous proposons une remise de -20% pour l'achat d'un rouleau entier de 25 mètres. La remise s'applique automatiquement pour toute commande de 25 quantités. Attention, les rouleaux entiers ne sont pas toujours en stock, prévoir un délai de 2 semaines! Mes bons plans consommables Broderie Machine - Breizh Mama. (à confirmer à la commande) Remises sur la quantité Quantité Remise Vous économisez 25 20% Jusqu'à 32, 92 € Avis clients Les clientes ayant acheté ce produit ont aussi aimé Tidbits par Oliver Twists - Ocre Assortiment de 10 fils à broder coton et viscose, certains teints à la fils font environ 1m coloris de la photo ne sont qu'indicatifs, chaque sachet est différent. 4, 00 €
Dans ce tutoriel vous allez apprendre à broder sur du tissu éponge. Broder sur du tissu éponge est une chose fréquente pour personnaliser des serviettes, des bavoirs ou des gants de toilettes, cependant, cela nécessite une préparation particulière pour avoir un rendu correct. Si vous tentez de broder « normalement », vos fils de broderie se noieront dans les boucles du tissu éponge et votre broderie n'apparaitra pas de manière très visible. Pour que votre broderie soit correctement visible, il vous faudra utilisé du film dit « hydrosoluble » ou « thermo fusible» Il existe différente épaisseur d'hydrosoluble. Par exemple du 20, du 35 ou du 90 microns Pour ce tuto nous utiliserons du 35 et du 90 microns. Quel matériel pour débuter en broderie machine ? - Avons. La première chose à faire est de remplacer l'intissé que vous utilisez pour des broderies classiques par du film hydrosoluble épais. C'est ce film Hydrosoluble qui jouera le rôle de stabilisateur et aura pour effet d'éviter d'avoir un envers disgracieux. Donc pour broder votre tissu éponge, il vous faudra simplement rajouter en plus, avant d'entamer la broderie, un morceau d'hydrosoluble, ici du 35 microns.
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