ROSÉ DE SAIGNÉE ginsao 2022-03-17T12:46:53+01:00 CHAMPAGNE Le Champagne Rosé de Saignée est élaboré à la vendange par macération courte, les raisins 100% Pinot Noir sont issus d'une seule année. Sa couleur et son nez s'expriment sur les arômes petits fruits rouges, cèdent délicatement la place à une belle vinosité au goût unique. Servir à l'Apéritif avec de la charcuterie, de la volaille, des grillades, la cuisine épicée, le saumon et également sur de délicieux fromages à pâte cuite. Œil: La robe est d'une belle brillance. Elle est d'un rose dense aux couleurs cuivrées. De très fines bulles forment une délicate collerette. L'impression visuelle laisse présager un Champagne complexe et puissant. Nez: Dès le versement les arômes de fruits rouges comme la groseille, la fraise écrasée et la framboise s'exprime pleinement. Ensuite, les arômes plus cuits s'installent pour donner une impression de vinosité et de caractère. On notera la confiture d'abricot, le cuir de Russie ainsi que la tarte aux quetsches.
00 / 5 Avis des clients (1) 99, 95 € à l'unité En stock Exclusivité Geoffroy Rosé de Saignée Bouteille 75CL « Un 100% Pinots Noirs vif aux arômes de fruits rouges, excellent sur des Saint-Jacques » 4. 20 / 5 Avis des clients (6) 45, 50 € à l'unité En stock Laurent-Perrier Cuvée Rosé Bouteille 75CL « La sensation de plonger dans un panier de fruits rouges frais » 4. 60 / 5 Avis des clients (34) 72, 50 € à l'unité En stock Francis Boulard & fille Rosé de Saignée 2015 Bouteille 75CL « Un Rosé de Saignée doté d'une grande personnalité! » 44, 95 € à l'unité En stock Veuve Fourny Rosé Monts de Vertus Bouteille 75CL « Un champagne rosé 100% Pinot Noir, racé et de grande intensité » 94 / 100 Revue du Vin de France 91 / 100 Guide Tyson Stelzer 61, 50 € à l'unité En stock Exclusivité Geoffroy Blanc de Rose Bouteille 75CL « Unique en Champagne, un Blanc de Rose 50% pinot noir, 50% chardonnay » 4. 50 / 5 Avis des clients (2) 84, 95 € à l'unité En stock Vilmart & Cie Emotion 2013 Bouteille 75CL « Un champagne rosé puissant de prime abords avant de se dévoiler plus minéral » 109, 95 € à l'unité En stock Laherte Frères Les Beaudiers (récolte 2016) Bouteille 75CL « Un rosé de saignée qui étonne par sa puissance et sa large palette aromatique » 58, 95 € à l'unité En stock Exclusivité Eric Rodez Cuvée Rosé Bouteille 75CL « Un champagne qui allie générosité, puissance et finesse, pour accompagner un repas » 16 / 20 Revue du Vin de France 4.
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En même temps, les peaux enrichissent les jus de leurs composants aromatiques. Après macération, la cuve est "saignée": le contenu est vidé afin de séparer le moût des peaux. Les champagnes rosés de saignée montrent généralement une robe d'un rosé plus intense mais cette couleur peut fortement varier selon les millésimes (sans que cela ne traduise une différence de qualité). Ces champagnes ont généralement une expression plus riche et présentent un caractère vineux qui les rend particulièrement aptes pour passer à table. >> Voir la fiche technique du champagne Francis Boulard Rosé technique du champagne Francis Boulard Les Rachais Rosé Champagne Francis Boulard et Fille • 51170 Faverolles-et-Coëmy • Tél. : +33 (0)3 26 61 52 77 •
100 Pinot Noir / "à la saignée" - Dosage 9g/l - Temps de vieillissement: 3 ans L'effervescence est fine et soutenue créant une belle mousse à la surface. La robe est d'une couleur framboise intense et légèrement tuilée. Ce rosé présente un nez de petits fruits rouges et de fraise écrasée. A l'aération, le nez dévoile des notes plus gourmandes, qui évoquent des arômes pâtissiers et vanillés. D'une structure suave et gourmande, la bouche est pleine et enrobée. Les arômes persistent en bouche sur une longue finale. Cette cuvée, d'une grande rondeur et subtilement sucrée aux notes de petits fruits rouges, accompagnera à merveille les macarons. Médaille d'Or @AWC Vienna 2018 Médaille d'Or @ Prodexpo Moscou 2018 91 points @ Wine &Spirits Magazine, listed in the top 100 Champagnes/listé dans les 100 meilleurs Champagnes 91 points @ Magazine Wine Spectator 90 points @ International Wine Cellar 93 points @Wine Enthusiast 2020 21, 90 € Avis (0) Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.