Par ailleurs, une attention particulière doit être accordée à la supplémentation en protéines. Les protéines végétales peuvent répondre à tous les besoins en protéines de l'organisme, même dans le cas d'un entraînement sportif régulier et intense. Certaines études ont montré que les végétariens mangent moins de taurine et ont moins de taurine dans leurs urines. La taurine est importante pour le système nerveux, le cœur et pour le maintien du taux de sucre dans le sang. Il a été démontré que les suppléments de taurine améliorent les performances et réduisent les lésions musculaires chez les hommes en bonne santé. Outre le gain musculaire et les performances, de nombreux autres facteurs peuvent rendre un régime alimentaire bon ou mauvais. Recettes végétariennes : tout pour un repas végétarien. De nombreux végétariens sont motivés par des raisons morales et veulent réduire la souffrance des animaux. Tandis que d'autres sont motivés par des raisons écologiques. Cependant, vous ne devez pas renoncer complètement à la viande. Car la réduction de votre consommation de viande rendra votre alimentation plus écologique.
De plus en plus de français deviennent végétarien, les sportifs n'y échappent pas sauf qu' une alimentation végétarienne mal étudiée peut créer des carences qui seront accentuées si la personne fait du sport et encore plus des sports longues distances. Je vais aborder l'alimentation végétarienne, en quoi elle consiste, les différentes variantes du végétarisme ainsi que des associations intéressantes de protéines végétales. Qu'est-ce que l'alimentation végétarienne? Recette végétarienne sportif de. Utilisée dans de nombreux pays comme base de l'alimentation depuis des millénaires associée ou non à un faible apport de protéines animales, ce courant est apparu sous les termes de « végétarisme » au début du siècle. C'est une base alimentaire universelle car certaines populations n'ont pas accès à la viande quotidiennement, et ont ainsi recours aux aliments végétaux protéinés (légumineuses par exemple), que cela soit dans les pays riches et moins riches. A l'heure actuelle, c'est une forme de philosophie de vie où les individus cherchent à se nourrir différemment en intégrant très souvent les notions de préservation de l'environnement, de la vie animale associées aux effets bénéfiques sur la santé dans un second temps.
Les muscles ont également besoin des vitamines B pour une bonne oxygénation. "Le sédentaire n'en aura peut-être pas besoin mais le sportif devra veiller à se supplémenter car une carence peut favoriser le risque de blessure ", ajoute le spécialiste. Pour les végétaliens, la supplémentation s'impose, qu'ils soient sédentaires ou sportifs. "Le manque de diversité alimentaire conduit souvent à des carences, notamment en zinc ou en vitamine B12, cette dernière jouant un rôle important au niveau immunitaire et cardiovasculaire", confirme Olivia Meeus. Exemple de menus végétariens et végétaliens pour sportif. En cas de fringale ou pendant l'effort, les fruits secs -noix, noisettes, oléagineux-, les graines germées ou les smoothies préparés avec des protéines de chanvre, par exemple, représentent des collations intéressantes sur le plan nutritionnel. Enfin, une hydratation suffisante est indispensable. "Je demande aux sportifs de vérifier le soir si leurs urines sont bien claires, signe d'une hydratation suffisante", indique le Dr Jean-Jacques Menuet.
Tous les sportifs végétariens ont des besoins spécifiques pour maintenir notamment une masse musculaire adaptée avec l'apport de protéines végétales. Comme je l'ai expliqué dans mon article sur l' alimentation végétarienne, voici des exemples de menus végétaliens et végétariens.