Assiette Luminarc Samedi soir, nous nous sommes retrouvées entre bloggeuses Bordelaises et en famille pour un petit dîner sympa. Bon, ça faisait du monde, j'ai empoisonné personne (un peu quand même avec mes poireaux pas assez cuit, pas assez caramélisé Source: Audrey Cuisine Thon mi-cuit, sauce cacahuète – lait de coco Tags: Sauce, Thon, Entrée, Noix de coco, Beurre, Lait de coco, Lait, Cacahuète, Épice, Beurre de Cacahuète, Diner, Poisson gras Lorsque nous avions dîner au Restaurant du Sofitel Aquitania, nous avons mangé une délicieuse entrée, à base de thon mi-cuit en croûte d'épices. Le thon était accompagné d'une petite sauce au beurre de cacahuète, et j'avais trouv&ea Source: Audrey Cuisine Magret de canard citronnelle & ananas Tags: Plat, Canard, Dessert, Ananas, Citronnelle, Citron, Apéritif, Fruit, Magret, Volaille, Diner, Fruit exotique, Agrume Lorsque j'ai des amis qui viennent dîner à la maison, je cuisine en général des plats que je peux préparer à l'avance, ou qui cuisent vite sans me demander de passer tout le temps de l'apéro dans la cuisine.
21 novembre 2010 7 21 / 11 / novembre / 2010 07:06 Maintenant que le coq ne chantera plus, je vais pouvoir vous parler du velouté qui fut l'entrée en matière d'un dîner entre amis bien sympathique. Avant de vous livrer ma recette, je dois vous dire qu'en guise d'apéritif nous avons fait la dégustation de vins de Bordeaux, du Médoc plus exactement, et cette petite introduction avait son charme. Ce n'était pas l'animation d'un dîner presque parfait mais ça aurait pu l'être sauf que le menu n'avait pas ce genre de prétention.... C'est à M-L Lurton créatrice de vins que nous devons ce petit intermède. Je vous invite à découvrir son site et ses coffrets de dégustation qui pourraient très bien trouver leur place sous le sapin de Noël. Après ça, nous étions dans de bonnes dispositions pour commencer le repas par ce velouté aux saveurs des sous-bois. La dernière cueillette de Papy caillou se composait de pieds de mouton, de chanterelles, de quelques trompettes des morts, et d'un cèpe. Velouté de champignons un diner presque parfait streaming. Tout ce petit monde a fait un bien beau mélange de champignons qui a donné son parfum à cette entrée.
Source: Thermominou Carottes en toasts Tags: Carotte, Sole, Dessert, Gâteau, Apéritif, Beignet, Amuse-bouche, Friture, Diner, Toast, Légume, Poisson blanc, Allégé Après avoir mangé des beignets toute la journée, rien de tel qu'un dîner léger! Pour faire revenir le soleil et appeler les douces soirée de printemps à nous Source: Juste un œuf