Je suis fan des légumes d'autrefois qui m'intriguent avec leurs formes curieuses et leurs goûts particuliers, mais très savoureux. J'ai déjà testé certains en purée pour mon bébé, comme le topinambour et le panais, et il avait adoré! Je me suis donc dit qu'il était encore temps d'en profiter pour proposer à Monsieur Bébé de nouvelles saveurs et/ou combinaisons de saveurs avant que ces légumes anciens ne disparaissent de nos étals jusqu'à l'hiver prochain. Voici donc ce que j'ai dégoté au marché: des boules d'or (un joli nom pour des navets au goût plus doux et moins fort que celui de leur cousins violets), de la courge « butternut » (une courge au goût sucré et aux formes dignes d'une vraie nature morte), du panais (j'adore son faux goût de carotte, très parfumé) et du choux romanesco (bon, c'est vrai, ce n'est pas un légume d'autrefois, mais il a tellement un look terrible que j'ai décidé de le mettre dans ma sélection). LES MEILLEURES RECETTES DE SAUCE DE PURÉE DE POMME DE TERRE. Et voilà mes trouvailles du week-end! [divider] [/divider] « Butternut, jolie butternut » Pour 800g de purée: 1 courge butternut 1 grand panais 1 carotte 1 petit poireau 150g de polenta bio cuite 1 pincée de fenugrec en poudre (ou à défaut du curcuma).
Pomme de terre D'Antan - YouTube
servez les pommes Dauphine avec du rosbeef ou poulet rôti ou mieux encore une bonne salade et du fromage. Vrai purée de pomme de terre traditionnel d antan c. J'ai pesé les pommes de terre après cuisson. J'ai pris la moitie des ingrédients mais je vous donne la recette telle que maman me la transmise. nouvel-an, france, accompagnement, cuisine-facile, cuisine-vegetarienne, algerie, pate-a-choux 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement