Quand sécher la marjolaine? Récolte, conservation et utilisation de la marjolaine On peut cueillir les feuilles et les fleurs selon les besoins ou pour les faire sécher, de préférence le matin avant les grandes chaleurs. Quels sont les effets indésirables de la verveine? Les effets secondaires les plus fréquents se rapportent à ses effets allergènes et à son interaction avec des enzymes du foie qui modifient le métabolisme des médicaments. Système gastro-intestinal: les iridoïdes, substances présentes dans la verveine, peuvent provoquer une contraction des muscles de l'intestin. Quand boire de la verveine? Marjolaine des jardins de chaumont. À boire de préférence le soir pour éviter de piquer du nez durant la journée. La verveine s'associe parfaitement à la menthe ou au citron: préparez une verveine et plongez-y les écorces d'agrumes ou les feuilles de menthe et laissez infuser. Servez-la chaude ou même glacée pour un rafraîchissement efficace! Est-ce que la verveine fait monter la tension? La menthe consommée à très forte dose est susceptible de provoquer des maux de tête, des troubles digestifs voire une augmentation de la tension artérielle.
Culture [ modifier | modifier le code] Vivace cultivée comme une annuelle. Peut être multipliée par éclats de touffe et par semis. Elle a besoin d'une exposition ensoleillée et ne supporte pas l'humidité combinée au froid. Elle supporte légèrement le gel puisque sa zone de rusticité se situe entre 6 et 9 [ 1]. Floraison juillet/août. Plante hôte [ modifier | modifier le code] Un « papillon de nuit » ( hétérocère) se nourrit de marjolaine: la phalène blanche ( Siona lineata), de la famille des Geometridae. Paysagiste 77. Composition [ modifier | modifier le code] L'huile essentielle d'origan comporte environ 40% de carvacrol et 20% de thymol [ 2]. Utilisations culinaires, médicinales [ modifier | modifier le code] En cuisine, cette herbe s'emploie sous forme de feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d'autres herbes, pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires. Son arôme plus délicat que celui de l' origan la rapproche du thym. Il convient de l'ajouter en fin de préparation, un temps de cuisson trop long risquant de faire disparaître tout son arôme.