Il y a 5 des produits. Trier par: Meilleures ventes Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Affichage 1-5 de 5 article(s) Filtres actifs Aperçu rapide Supprimer du panier Liste de souhaits Comparer Truffe d'été 1er choix entière 25g (2 avis) 11, 28 € Truffe Tuber Aestivum, jus de truffe, sel. Truffe du Périgord 1er choix 12g 26, 45 € Truffes Tuber Mélanosporum, jus de truffes, sel. Truffe du Périgord en Brisures 12g 14, 12 € Truffes Tuber Mélanosporum, jus de truffe, sel. Truffe du Périgord en Morceaux 12g 21, 71 € Truffe du Périgord 1er choix 25g 47, 30 € Retour en haut La cuisine raffinée est à l'honneur chez la Halte Gourmande! Nous vous avons sélectionné de succulentes truffes du Périgord! Mets de premier choix, la truffe noire du Périgord peut se déguster en omelette, avec du foie gras, en risotto ou en sauce! Son goût original et puissant ainsi que sa générosité en bouche vous permettront d'agrémenter vos repas de fête!
C'est cette forte identité que vous retrouverez sous Les Truffes d'Ulysse ® En Savoir Plus Vous aimeriez cuisiner la truffe pour votre plaisir ou pour le partager avec des amis. Quelle que soit l'occasion, déguster la truffe sera toujours une fête. Comment trouver rapidement des truffes noires d'origine contrôlée quand on est loin du Périgord et que l'on ne connait pas personnellement de producteur? C'est le défi que se lance WebTruffes: vous proposer les meilleures truffes du Périgord en un simple clic. Fraîches, entières ou en brisures, mais toujours prêtes à l'emploi, découvrez notre sélection dans la BOUTIQUE. boutique Nos acheteurs, membres de l'association, sont des trufficulteurs chevronnés et/ou des connaisseurs de la truffe; ils ont tous reçu un agrément délivré par la Chambre d'Agriculture. En véritables experts, ils gèrent le marché de Sorges et parcourent les marchés traditionnels locaux à la recherche des meilleures truffes. Avec WebTruffes, vous êtes sûr d'acheter des truffes qui ont le vrai goût du terroir périgourdin!
Cours de la Truffe Noire d'Hiver Fraîche (Tuber Melanosporum) sur les marchés du sud-ouest saison 2021/2022 Retrouvez ici chaque semaine le cours actualisé de la truffe noire d'hiver fraîche sur les marchés aux truffes du sud-ouest.
Tuber Melanosporum lavées, d ites truffes du Périgord, du Tricastin, de Norcia, rabasse. Tuber Melanosporum lavées ou Truffes du Périgord fraîches (du 15 novembre au 31 mars). Senteur puissante, rappelant celle de la confiture de fraise à l'ouverture du bocal, d'un vieux vin rouge de Cahors ou de Pomerol lorsque celui-ci est dans le verre. Noire à l'écorce verruqueuse, aux marbrures très fines et très rapprochées, c'est le «top de la Truffe». Elle affectionne les zones calcaires aux étés chauds. En France, la région la plus productive est le Sud-Est, devant le Sud-Ouest. On trouve également la Tuber Melanosporum en Charentes et dans le centre du pays. Elle existe aussi en Espagne et en Italie. Description des truffes d'hiver ou Truffes du Périgord fraîches: Saveur: Découvrez ses arômes et son goût qui varient selon les terrains et les périodes de ramassage. Un goût finement poivré lui donne avec mérite son surnom de « diamant noir ». Odeur: La Truffe d'hiver, la Tuber Melanosporum plait par son intense odeur caractéristique très agréable.
Centre truffier majeur en France, le Périgord est la terre du Diamant Noir, la truffe du Périgord ou encore Tuber Melanosporum. Le ramassage des truffes avec cochon ou chien truffier s'étend de décembre à fin février. Le Périgord compte 11 confréries qui veillent attentivement à l'authenticité du produit et à la transmission des savoirs faire. Plussieurs marchés truffiers vous permettront en hiver d'acheter ce précieux met, à Sorges, Thiviers, Périgueux, Sarlat, ou encore Terrasson ou Saint Alvère...
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