10 min Facile Purée de piment 3 commentaires 5 gousses d'ail 10 piments rouges frais 2 c. à café de graines de carvi 2 c. à soupe de graines de cumin 2 c. à café de coriandre en grains huile d'olive sel 1. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux et dégermez-les. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Manipulez les piments avec des gants en caoutchouc. 3. Lavez-les et séchez-les, retirez les pédoncules. Fendez-les en deux dans la longueur, ôtez les graines puis mettez-les dans le bol d'un mixeur avec l'ail, les épices et le sel. 4. Mixez le tout en versant 12 cl d'huile en filet par la cheminée du mixeur jusqu'à obtention d'une pâte homogéne. 5. Conservez-la au réfrigérateur dans de petits pots à confiture en recouvrant la purée de piments d'une mince couche d'huile d'olive. Astuces Vous pouvez utiliser cette purée de piment dans vos couscous, tajines, fajitas, tacos... Les plus téméraires la dégusteront sur du pain grillé ou avec des gressins... Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
La purée se conserve trois bonnes semaines au réfrigérateur. Vous pouvez déposer quelques morceaux d'oignons poêlés sur votre purée de piments pour une jolie présentation. A consommer avec modération!! Bon appétit.
Description Et tableau de nutrition Avis clients Une question? Nos experts te répondent Excellent un Serge H. 01/03/2021 Le goût est super et c'est assez puissant Anonymous A. 08/09/2020 chaud Anonymous A. 29/08/2020 Une purée de piment qui m'a fait découvert le piment dans mon enfance et que j'adore ce marie à merveille avec un court-bouillon de poisson Anonymous A. 16/08/2020 Tres bien, fort en puissance sans arracher Anonymous A. 20/09/2019 Les produits de Dame Besson miam c'est bon:-) Anonymous A. 28/12/2018 Conforme, puissant, plein de saveurs! je recommande. Anonymous A. 15/12/2018 Très bon produit! Anonymous A. 21/10/2018 Très fort. Goût commun. Anonymous A. 15/08/2018 D'autres sauces qui envoûteront votre palais
Ingrédients pour purée de piments frais 300g de piments rouges frais (doux comme les "piments végétariens" ou forts comme les piment oiseau, piments Thaï ou les piments habaneros) Pour les habaneros et végétariens qui se vendent généralement à divers stades de mûrissement (rouges, oranges, verts jaunes) on peut prendre un mélange de couleurs. 20g de sel 5cl d'huile d'olive ou d'une huile neutre comme l'huile d'arachide Préparation pour purée de piments frais recette de purée de piments Lavez et séchez les piments Coupez la tige et le pédoncule Passez les piments au mixer (ou mixer plongeur) avec le sel Mettez la purée dans un bocal Couvrez la purée de piments frais d'huile d'olive Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser: Voir aussi ces autres recettes: Navigation de l'article Epluchez les oignons et coupez-les en deux. Mettez la viande et les oignons dans une cocotte en fonte, couvrez à… Coupez les filets en morceaux de la taille d'une grosse bouchée.
4 Ingrédients 2 pot/s 18 piments antillais 2 piments végétariens 1 oignons 3 gousses d'ail 6 c. à soupe bombées d'huile, (pas d'huile d'olive) 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Laver les piments Rincer les piments sous l'eau sans enlever les queues Bouillir les piments Faire porter à ebullition dans de l'eau les piments (sans enlever les queues), puis les retirer de l'eau en épongeant sur du sopalin. Retirer les queues des piments (vous n'êtes pas obligés de nettoyer l'interieur du piment) Mixer Mettre l'oignon coupé en 4, les gousses d'ail, le sel, le poivre, les piments (sans les queues), l'huile (pas d'huile d'olive). Puis mixer 10s/Vitesse 5/6 Attention quand vous regarder dans le bol, car ça pique les yeux (si vous avez bien pris des piments antillais) Racler les parois et recommencer le mixage 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Remplir des pots à confiture de cette purée de se conserve longtemps au frigidaire... (Attention car ça pique beaucoup) "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.
Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Pompon a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 240 Invité, Invité et 238 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.