Aux poules pondeuses, la préférence ira pour les variétés de féveroles sans vicine, ni convicine, ces composés étant responsables d'une réduction des performances de ponte. COMPOSITION MOYENNE DE LA FÉVEROLE LE LUPIN Le lupin se caractérise par sa richesse en protéines, en matières grasses et en cellulose, mais aussi par son absence d'amidon par rapport aux autres graines protéagineuses. Féverole - Fop. Les graines de lupin peuvent également contenir des teneurs variables en alcaloïdes, des composés toxiques pour les animaux. Il existe cependant des variétés de lupin « doux » à très faibles teneurs en alcaloïdes. En France, le lupin est généralement consommé par les ruminants, principalement les vaches laitières, les moutons et les chèvres. COMPOSITION MOYENNE DU LUPIN BLANC Source: INRA-AFZ 2004.
Pois, féverole et lupin sont les trois protéagineux utilisables par les bovins. Aucune contre-indication à leur utilisation, ils peuvent être distribués avec un complément de correcteur tanné ou bien comme aliment de production. Publié le 10 décembre 2010 - Par Jean-Jacques Beauchamp pour le groupe régional alimentation des laitières La formule "produire ses protéines pour limiter ses achats" séduit les éleveurs avec le renchérissement des tourteaux. La PAC a aussi commencé en 2010 à soutenir la production. Encore faut-il valider techniquement l'utilisation des protéagineux. Féverole alimentation animalerie. Pour une longue conservation Une fois récolté, le potentiel "protéines" des graines doit être préservé jusqu'à la distribution aux animaux. Selon les conditions à la récolte, plusieurs possibilités existent: - la voie sèche: pour les pois et les féveroles à moins de 16% d'humidité et les lupins à moins de 18%. Le stockage de protéagineux graines entières peut se faire au sol ou en cellule comme des céréales. La forme inertée est aussi efficace pour les protéagineux, comme pour les céréales.
Engraissement porcin Dans l'engraissement porcin, l'utilisation de la variété « Tiffany » a été testée à la place des variétés de féverole utilisées habituellement et dans un aliment bio universel pour porcs d'engraissement, dans une proportion maximale de 30%. Les performances d'engraissement et d'abattage réalisées se sont soldées par des écarts peu significatifs entre les variantes. Concernant les porcs d'engraissement, ni les variétés différentes, ni la proportion de féverole bio utilisée n'ont eu une incidence sur l'ingestion. Ces résultats indiquent que la féverole bio peut être utilisée pour remplacer partiellement d'autres vecteurs de protéines (soja) chez les porcs d'engraissement, comme c'est déjà le cas actuellement. Féverole alimentation animale definition. Le type de variété ne semble jouer aucun rôle. Bovins A compter de 2022, l'approvisionnement en tourteau de soja bio représentera un véritable défi, les quantités de soja produites en Suisse étant insuffisantes. La féverole, qui est le principal vecteur de protéine brute après le soja, occupera une place de plus en plus importante dans l'alimentation des bovins.
Autre atout – et non des moindres: l'acceptation par les consommateurs des caractéristiques organoleptiques de ces produits selon les auteurs de l'article. De quoi séduire les industriels à la recherche d'ingrédients naturels, 100% végétaux, pour enrichir des produits à destination de population en quête de protéines (seniors, végétariens, etc. Féverole alimentation animale du. ). Un ingrédient clean label, 100% sans gluten Si l'intérêt nutritionnel de la féverole est évident, qu'en est-il de son intérêt en tant qu'ingrédient? Un ingrédient sans gluten Tout d'abord, la féverole est un ingrédient 100% sans gluten: transformable en farine, elle peut ainsi être mélangée à d'autres farines sans gluten pour obtenir des produits nutritivement riches et plus facilement acceptés par les consommateurs. La structure, la couleur, et les caractéristiques organoleptiques de la fève sont en effet mieux acceptées par rapport à d'autres ingrédients sans gluten, comme le maïs, le riz ou le soja. En Finlande, VTT, la structure d'accompagnement à l'innovation agroalimentaire, a permis le développement d'applications technologiques de la féverole, et notamment comme ingrédient pour un pain sans gluten (à 70%), ainsi que de pâtes sans gluten faites 100% à partir de farine de féverole, en combinant une méthode de fractionnement mécanique et de bioprocédé (en savoir plus ici).
La réussite tient à: - un broyage grossier (attention au broyeur, le lupin riche en matière grasse a tendance à colmater); - un silo bien tassé et étanche; - une bonne protection contre les rongeurs; - un ajout possible de conservateurs: 400 g d'acide propionique/100 kg de graines. Du lupin au pois, des teneurs en protéines variables Pour les teneurs en protéines, le tiercé dans l'ordre croissant est pois, féveroles, lupin (tableau 1). Les pois sont caractérisés par un fort taux d'amidon rapidement digestible. Le lupin se distingue des deux autres protéagineux: plus riche en matière azotée totale, (MAT), il a aussi la particularité de ne pas contenir d'amidon. Des agriculteurs misent sur la féverole pour enrichir les rotations | Cultivar. Il est aussi riche en matière grasse. Sur ce dernier point, la question du rancissement a été suivi lors de nos essais et n'a pas relevé de problèmes particuliers. De plus, les acides gras présentent un profil intéressant sur le plan nutritionnel. La féverole affiche des teneurs en protéines intermédiaires entre le pois et le lupin.
La féverole est issue la famille des légumineuses. Elle est cultivée dès les débuts de l'agriculture. Semis: octobre-novembre pour la féverole d'hiver, février-mars pour la féverole de printemps. La couleur des fleurs dépend de la variété. La plupart du temps, elles sont blanches. Trop grosses pour être visitées par les abeilles, elles attirent néanmoins les bourdons et autres insectes pollinisateurs. Récolte: juillet pour la féverole d'hiver, août-septembre pour la féverole de printemps. Intérêt agronomique Comme toutes les légumineuses, la féverole a la capacité de fixer l'azote de l'air grâce aux bactéries que contiennent les nodosités de ses racines. Agri-Obtentions - féveroles. Par conséquent, la plante permet de réduire la consommation d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre et de gaz acidifiants… Capable d'étouffer les mauvaises herbes, la féverole d'hiver se prête bien à la culture biologique. La féverole représente ainsi 70% des protéagineux cultivés en culture pure en agriculture biologique en France – soit 10.