La Vallée du Rhône Sud, ou Vallée du Rhône méridionale, s'étend sur 71 000 hectares d'Avignon à Montélimar. On retrouve 1 6 appellations sur ce territoire: Vacqueyras, Costières-de-Nîmes, Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Ventoux, Côtes-du-vivarais, Duché d'Uzès, Vinsobres, Cairanne, Clairette-de-Bellegarde, Gigondas, Lirac, Grignan-les-adhémar, Luberon, Beaumes-de-venise, Rasteau sec. Les appellations régionales Côtes-du-rhône et Côtes-du-rhône-villages sont également présentes. Carte du vignoble de la Vallée du Rhône Sud TERROIR Au sud, les vignes sont implantées sur de vastes étendues où règne une grande variété de végétation méditerranéenne. Vallée du Rhône Sud : tout savoir sur les vins de la Vallée du Rhône méridionale. La lavande, les chênes et les oliviers marquent le commencement de la zone méridionale. Le vignoble bénéficie d'un climat ensoleillé. Les sols peuvent être argileux, caillouteux, calcaires ou sableux. Contrairement aux sols argileux et caillouteux qui permettent de produire des vins riches et tanniques, les sols calcaires et sableux développent des vins aromatiques, légers et frais.
Au sud, se succèdent les dépôts fluviatiles et marins, notamment calcaires, qui formeront les reliefs comme les Dentelles de Montmirail ou le Mont Ventoux (1). Il y'a 40 millions d'années, le surgissement alpin fait s'effondrer la vallée qui sépare les deux massifs (1). Au 4 ème siècle avant JC, à l'époque grecque, la vigne est cultivée à Marseille et se développe au nord de la Vallée du Rhône à partir du 1 er siècle après JC (1). Carte vin vallée du rhône canada. C'est à cette même époque que se développent les ateliers d'amphores de la région, destinées au transport des vins et sauces de poisson (1). Les Romains, qui remontent le Rhône créent la ville et le vignoble de Vienne qui fait immédiatement l'objet d'une grande renommée (1). Ils donnent les premiers l'impulsion d'un vignoble commercial et mènent de grands travaux de plantation de vignes et construisent des murettes soutenant les terrasses (1). Après l'effondrement de l'Empire Romain, il faudra attendre le Moyen-âge et l'influence de l'Église pour permettre à la viticulture de redémarrer (1).
Les terroirs sont variés. Le vignoble occupe des coteaux et des terrasses.
CÉPAGES Pour les vins rouges et rosés, le principal cépage est le Grenache, souvent assemblé à la Syrah, au Mourvèdre ou au Carignan. Le Grenache développe des arômes de cassis et mûre épicés. La Syrah produit des vins affirmés et tanniques. Elle parfume les vins de fruits rouges ou de senteurs florales ou épicées. Le Mourvèdre donne des vins puissants et tanniques, il apporte des notes de poivre et de fruits noirs. A vec le temps, il peut développer des arômes de truffe, de cuir et de fruits confits. Le Carignan crée des vins tanniques et structurés. Les vins blancs peuvent être issus d'assemblage du Grenache blanc, de Clairette, du Bourboulenc et de Roussanne. Le Grenache blanc donnes des vins corsés et peu acides. La Clairette est un cépage typique de la Vallée du Rhône Sud et apporte des notes de fenouil, de pomme, de tilleul, d'abricot ou de pêche. Vignoble Vallée du Rhône : tout savoir sur les vins de Vallée du Rhône. Le Bourboulenc développe des vins frais aux arômes floraux, faibles en alcool. Enfin, la Roussanne est un cépage délicat qui produit des vins fins et complexes aux notes florales.
L'exposition sud-est et sud-ouest lui offre également un très bon ensoleillement. C'est pour ces raisons que l'encépagement de ce vignoble est caractérisé pour les vins rouges par une unique variété: la Syrah (2). Le vignoble méridional de la Vallée du Rhône s'étend d'Avignon à Montélimar. Le climat, typiquement méditerranéen, garantie un ensoleillement exceptionnel de plus de 2 700 heures par an et se distingue par la présence du célèbre vent du Midi: le Mistral (2). Carte vin vallée du rhône de. Ce dernier influence beaucoup la culture de la vigne par son caractère froid et sec, son effet desséchant bénéfique lors des périodes humides, mais dévastateur lors des étés déjà très secs (2). À l'inverse du vignoble septentrional qui suit le Rhône de façon plus longitudinale, celui des Côtes-du-Rhône méridionales s'étale sur la grande zone de convergence du Rhône et de tous ses affluents qui a pour centre Orange (2). Les terroirs y sont extrêmement complexes, situés sur des coteaux et plateaux aux terrains riches et diversifiés (2).
Afin d'en apprendre davantage sur la région de la Vallée du Rhône Sud et ses vins, nous vous conseillons de vous rendre sur place et de visiter l'un des domaines de ce vignoble.