@ Dam13n Enregistrer 40min Facile D Par Damien lombard Gratin de pommes de terre rissolées au boursin ail et fines herbes avec une saucisse de Toulouse en brochette. Ingrédients (2 personnes) Une saucisse Du fromage râpé 3 c à s de graisse de canard En direct des producteurs sur 4 Pommes de terre 1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes Préparation Préparation: 10min Cuisson: 30min 1 Faites rissoler 10 min, les pommes de terre dans 3 cuillères à soupe de graisse de canard. 2 Une fois les pommes de terre dorées, ajouter le Boursin cuisine ail et fines herbes. Utiliser un moule de cerclage rond. Gratin pomme de terre saucisse de toulouse composition. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 5 min au four à 200°C. 3 Dans un poêle, piquer la saucisse et la faire cuire quinze minutes, la tourner régulièrement afin qu'elle soit bien cuite et dorée. Voila vous pouvez disposer votre plat, agrémenter de la sauce Boursin ail et fines herbes et d'une salade. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de Boursin Recettes de gratin de pommes de terre Recettes à base de saucisses de Toulouse Recettes du gratin forézien Recettes de gratin de saucisses Recettes du gratin au Boursin Recettes de cuisine toulousaine Vidéo suggérée
Ingrédients 4 saucisses de Toulouse 10 petites pommes de terre 1 poignée de branches de thym frais 4 gousses d'ail entières Du gros sel marin Du poivre noir du moulin De l'huile d'olive Préparation Préchauffez le four à 260 °C. Déposez les pommes de terre dans une casserole. Ajoutez une poignée de gros sel, couvrez d'eau froide. Portez à ébullition, réduisez la chaleur et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres, puis égouttez-les. Gratin pomme de terre saucisse de toulouse irit. Dans une autre casserole, déposez les saucisses, couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez blanchir pendant 5 minutes. Retirez les saucisses de l'eau. Disposez les saucisses et les pommes de terre en une seule couche dans un plat à gratin. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez les branches de thym et mélangez le tout. Enfournez pour 30 minutes.
Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de saucisses de Toulouse mijotées avec des pommes de terre. Le tout - bien parfumé aux épices. Un vrai régal pour les papilles! Et pourtant, ce plat reste à la portée de tout le monde, tant de point de vue économique que technique. Gratin pomme de terre saucisse de toulouse sauce tomate. J'ai choisi pour ce plat le mélange Pèbè de mon partenaire Kalô, qui est constitué de Pèbè moulu et d'épices quatre cotés ou Essèssè. Le Pèbè se rapproche au niveau du goût de la noix de muscade et est même appelé la fausse noix de muscade, avec une saveur à la fois acidulée et piquante. L'Essèssè est le fruit du Tétrapleura Tétraptéra, arbre qui pousse dans la forêt tropicale africaine et qui a un goût acidulé, légèrement astringent, sucré et très aromatique. Une belle découverte! Ingrédients (pour 4 personnes): 2 cuillères à soupe d'huile 4 saucisses de Toulouse (500 g), aux herbes pour moi 1 oignon 4 gousses d'ail 2 carottes (surgelées pour moi) 1 cuillère à café de mélange Pèbè de mon partenaire Kalô 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne 1 kg de pommes de terre (poids net) 300 g de bouillon de légumes (ou 300 g d'eau bouillante et 1 cube de bouillon de légumes) sel, si besoin, selon le goût 1 petit bouquet de ciboulette ciselée (ou de persil) Instructions: Préparer les légumes.
Envie d'ajouter cette recette à ton menu de la semaine? Elle est maintenant disponible dans le planificateur de repas.
Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les hacher. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse avec couvercle ou une cocotte. Ajouter les saucisses et les faire griller sur tous les côtés. Puis les réserver sur une assiette. Dans la sauteuse ajouter l'oignon et l'ail. Cuire pendant 1 minute en mélangeant. Ajouter les carottes et faire cuire encore 2 minutes en mélangeant. Ajouter les épices et mélanger bien. Puis ajouter les pommes de terre et mélanger à nouveau. Ajouter le bouillon de légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Mélanger, goûter et saler si besoin. Je n'ai pas eu besoin d'ajouter de sel, car le bouillon de légumes en contient déjà. Ajouter les saucisses et les enfoncer un peu dans les pommes de terre. Couvrir et cuire à couvert pendant encore 10-15 minutes, toujours sur un feu moyen. Gratin de saucisses et pommes de terre : recette de Gratin de saucisses et pommes de terre. Saupoudrer de ciboulette (ou de persil) avant de servir.