Dans un premier temps, je lave soigneusement mes feuilles en les faisant tremper quelques minutes dans un grand bol d'eau dans lequel j'ajoute 1 c. à. s de vinaigre blanc et 1 c. c de bicarbonate de soude. Je rince abondamment l'ail des ours en retirant les éventuelles impuretés, puis je l'essore. Déshydratation de l'ail des ours au déshydrateur L'avantage du déshydrateur, c'est que vous n'avez pas besoin de vous soucier de l'évaporation de l'humidité des aliments, puisque l'appareil est fait pour. Un livre, une recette #34: Sel à l’ail des ours – PIMENT OISEAU. Selon les modèles, vous avez une précision au degrés près de la température, ce qui permet de garantir un séchage « cru » pour un respect total de l'aliment avec le moins de perdition vitaminique possible. J'opte pour un séchage à 45 degrés, toute une nuit. Déshydratation de l'ail des ours au four Si vous optez pour une déshydratation au four, c'est possible! Pour cela, je vous conseil de préparer vos plaques pour un séchage durant la nuit (ou en journée si vous n'avez pas besoin de votre four pour d'autres préparations).
Répéter l'opération si nécessaire. Vidéo - Recettes aux fraises: Conseils Vous pouvez servir ce beurre à l'ail des ours à l'apéritif, pour accompagner des crudités comme des radis roses, ou bien le faire fondre sur une viande ou dans des pâtes. Sel à l ail des ours recette. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, emballez-le et conservez-le 24 heures au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler dans des bacs à glaçons. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Beurre aromatique, comment faire un beurre au roquefort?
1 Accueil À partir de 9, 10 € Contenance Qté - + Informations complémentaires Avis clients DLUO 3 ans / 3 years Allergène Absence Infos Nutritionnelles / Pays d'origine Madagascar Ingrédients 1 fleur de sel, ail des ours (5. 6%). Avis clients
Sel de Guérande IGP à l'ail des Ours *, ail semoule* et échalotte semoule*. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Marque: MOREL & LE CHANTOUX – Livraison offerte à partir de 40 € d'achats en france métropolitaine – Paiement sécurisé Description Informations complémentaires Préparation à base de Sel Marin Gris de cuisine à l'ail des ours Redécouvrez l'ail des Ours! Notre mélange embellit le goût de vos plats de saveurs finement aillées. 🌺🌿 Ail des Ours Bio - 90 gélules - MGD. Conseils d'utilisation: Il accompagnera vos gratins, risottos, soupes, pomme de terre, polentas et viandes blanches. POIDS: Poids 0. 254 kg Vente directe à l'Atelier du Sel 9, Impasse de Breniguen 44350 Saint-Molf Livraison gratuite à partir de 40 € d'achats en france métropolitaine ©2021. L' Atelier du Sel. Tous droits réservés