Cet article a pour objectif de vous présenter la différence entre le thé noir et le thé vert. Sans tarder, on vous le dit: le processus de fabrication amène à chacun de ces thés, des goûts et des bienfaits spécifiques. Avantage santé au thé vert, dans tous les cas! TABLE DES MATIERES Temps de lecture estimé: 5 minutes L'origine du thé? Différence entre thé noir et thé vert Les bienfaits de ces deux thés Reconnaitre un thé vert de qualité Les pays producteurs de thés Conseils d'utilisation L'origine du thé Découvert 3000 ans avant notre ère par l'empereur chinois Sheng Nung, le thé provient d'un arbuste nommé Camellia Sinensis. Avant de devenir une boisson réconfortante, le thé était utilisé dans un but médicinal. Ce dernier soignait de nombreux maux, ce qui a contribué à sa popularité. Les moines bouddhistes ainsi que la classe supérieure chinoise étaient les premiers à s'en servir. De nos jours, c'est le deuxième breuvage le plus consommé au monde derrière l'eau avec 1200 milliards de tasses buent chaque année.
Le Louvre, côté cour ou côté jardin? Plus besoin de choisir puisque cet écrin réunit les deux créations qui ont inspiré la maison: un thé noir aux notes d'agrumes et de mûre sauvage et un thé vert aux notes de pomme, prune et coing. Coffret Thés du Louvre, Palais des Thés, 28 € White Berries, Kusmi Tea La marque française agrandit sa gamme de thés blancs et dévoile une création tout en légèreté parfaite pour le printemps. Au menu, des notes de fraises, cassis et mûres. A savourer avec une tarte aux framboises ou un fraisier, pour encore plus de gourmandise. White Berries, Kusmi Tea, 19, 90 € les 100 g A découvrir également: Supermarché: voici la marque préférée des Français et ce n'est ni Coca-Cola ni Président TeaMaker, Sage Appliances Une simple bouilloire? Loin de là! Cet appareil électroménager, qui ravira les paresseux, est capable de concocter un thé parfait en un tour de main. Il suffit de verser de l'eau dans le TeaMaker, de déposer quelques feuilles de thés ou d'infusion dans le filtre, avant que la magie n'opère.
La température de l'eau s'adapte selon la boisson à préparer (thé vert, thé noir, infusion…), tout comme le temps d'infusion, qui varie en fonction des breuvages. A noter qu'il est également possible de régler l'intensité de la boisson, selon ses préférences, et que l'appareil est capable de la maintenir à bonne température pendant une heure. Il ne reste plus qu'à sortir sa plus belle tasse. TeaMaker, Sage Appliances, 249 € Coffret thés et guimauves au thé, Maison Carrousel x Kodama Comment résister à cet écrin gourmand et régressif? A l'intérieur, 12 incroyables guimauves artisanales imaginées par Maison Carrousel et qui rendent hommage aux thés et infusions de Kodama. Et pour que la dégustation soit parfaite, le coffret s'accompagne des 6 breuvages qui ont inspiré la célèbre confiserie, tels La Vie à Pleines Dents (rooibos, pommes, épices douces…) ou La Vie comme elle Vient (hibiscus, pommes, oranges sanguines…). Coffret Tea Time, Delacre Que serait la pause goûter sans les célèbres petits biscuits nés il y a 130 ans?
Si vous aimez boire du thé, vous avez une raison supplémentaire pour continuer. Des chercheurs de l'université de Californie à Los Angeles, aux Etats-Unis, ont prouvé pour la première fois que le thé noir peut favoriser la perte de poids et affecter la santé en modifiant les bactéries intestinales. Tout comme le thé vert, mais en utilisant un système différent. L'étude, publiée par la revue European Journal of Nutrition, a été menée sur des souris. Les scientifiques ont montré la façon dont le thé noir modifie l'énergie du métabolisme dans le foie en agissant sur les microbes intestinaux. Cette boisson est associée à une diminution du taux de bactéries liées à l'obésité, et à une augmentation des bactéries liées à une masse corporelle maigre. Des études précédentes avaient déjà montré comment les polyphénols, les composants antioxydants qui se trouvent dans le thé vert, arrivent dans le sang après avoir été absorbés par l'intestin grêle. Or, les polyphénols du thé noir, qui sont plus gros, stimulent la croissance de bactéries intestinales et altèrent ainsi le métabolisme énergétique du foie.
A contrario, dans le cas du Thé Vert, le processus d'oxydation est stoppé dès sa cueillette. Après avoir récolté la feuille de Thé il faut aller très vite. Le processus d'oxydation commence seulement quelques heures après la cueillette. Afin d'arrêter son processus d'oxydation, le Thé Vert suit diverses étapes de manufactures. Vous avez certainement déjà entendu que le Thé Vert est un allié indispensable pour perdre du poids. Mais savez-vous comment cela fonctionne? Le Thé Vert contient des catéchines qui vont avoir une action brule graisse dans l'organisme. Aussi, les antioxydants contenus dans les catéchines permettent de diminuer la sensation de faim. Attention cependant, il ne vaut mieux pas rajouter de lait ou de sucre dans son Thé pour ne pas altérer les bienfaits des molécules sur l'organisme. Si vous préférez le Thé Noir, il possède les mêmes bienfaits que le Thé Vert mais à moindre mesure. La différence entre les deux thés dépendra aussi de vos préférences en terme de goût. Et oui, vous l'avez compris le Thé Noir possède exactement les mêmes vertus que le Thé Vert mais à un degré plus faible.
Vous n'envisagez pas de démarrer la journée sans une bonne tasse de thé? Cette habitude peut être réellement bénéfique pour votre santé… Mais ces bienfaits peuvent varier en fonction du type de thé que vous privilégiez. Vert, noir ou blanc: découvrez celui qui contient le plus d'antioxydants. Adobe Stock On le sirote chaud ou glacé, parfumé aux fleurs, aux épices ou aux agrumes… nous parlons bien évidemment du thé. En 2018, sa consommation mondiale s'élevait à 5, 80 millions de tonnes, selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture). Une légende chinoise raconte que ce breuvage aurait été découvert accidentellement en 2727 avant J. -C. par l'empereur Shen Nong. Ce dernier faisait bouillir de l'eau à l'ombre d'un théier sauvage lorsqu'un vent léger fit tomber quelques feuilles dans sa marmite. Curieux, il goûta la boisson. Il fut immédiatement conquis par ses saveurs délicates et il en ressentit tous les bienfaits dans son organisme. Dès lors, le théier fut considéré comme une plante bénéfique pour tous les sujets de l'Empreur de Chine.