Les boissons non alcoolisées ne sont pas toujours inoffensives pour le bébé. En effet, certaines boissons non alcoolisées contiennent de l'alcool. C'est un pourcentage très faible, mais de l'alcool est présent. Habituellement, le pourcentage est de 0, 1 à 0, 5% d'alcool. Il est donc recommandé de choisir un produit totalement sans alcool. Ainsi, boire du champagne sans alcool pendant la grossesse est possible, mais sa consommation doit être limitée s'il contient de l'alcool. Quels champagnes et vins mousseux sans alcool sont recommandés? Le vin mousseux sans alcool Perle Bleu de Chavin de chez pierre Chavin de Mathilde boulachin est un véritable classique français de la région Languedoc-Roussillon. Ce vin mousseux pétillant sans alcool de pierre Chavin de Mathilde boulachin sent la myrtille et est élaboré à partir de raisins Chardonnay. Selon Mathilde boulachin, pierre Chavin est devenue un leader dans la production de vins sans alcool, et sa Perle Bleu est la véritable perle de la collection.
Comment est produit le Champagne sans alcool? Aussi appelé vin pétillant « alcohol free », ce produit questionne les consommateurs sceptiques à l'idée de boire un Champagne qui ne contient pas une seule goutte d'alcool. Comment est-il produit? Le goût est-il conservé? Ou encore, comment être certain de ne pas se retrouver avec un énième jus de pomme pétillant de mauvaise qualité? Pour répondre à ces questions, il faut se pencher sur sa production. Ce vin pétillant est une boisson à bulles qui à l'origine est alcoolisée, et subit la plupart du temps une désalcoolisation à basse température sous vide, permettant d'une part de conserver le goût et les arômes gourmands du Champagne, et d'autre part, de garantir un résultat à 0% d'alcool dans la boisson. Le Champagne, ou ses dérivés à bulles comme le mousseux, crèment ou cava sont parfois aussi composés de l'assemblage de différents cépages d'une région pour en garder uniquement le meilleur. Les caractéristiques essentielles de ce type de boissons à bulles résident dans le goût, qui se doit d'être différent de ce que l'on trouve dans le commerce aux rayons destinés aux enfants, et dans le fait qu'il est indispensable d'avoir un taux d'alcool à 0%.
Les vins sans alcool sont encore assez peu répandus, mais se développent de plus en plus pour répondre à une demande grandissante sur ce marché. Ils ont en effet de nombreux intérêts pour la santé et sont une bonne alternative aux vins classiques pour les personnes ne pouvant pas ou ne souhaitant pas consommer d'alcool. Qu'est-ce que le vin sans alcool? Légalement parlant, l'appellation de vin sans alcool peut être utilisée pour tout vin dont le degré d'alcool est inférieur à 7%. En réalité, la plupart des vins sans alcool contiennent entre 0 et 0, 3% d'alcool seulement. La technique de la désalcoolisation du vin, c'est à dire l'action de retirer l'alcool, a été brevetée en 1908 par Carl Jung, un viticulteur allemand. La technique a ensuite continué d'évoluer. Initialement, ce type de vin visait les femmes enceintes, les sportifs et les diabétiques. Aujourd'hui, il est de plus en plus répandu et séduit un grand nombre de personnes ne souhaitant simplement pas consommer d'alcool. Il existe des vins sans alcool de toutes les couleurs: blancs, rouges, rosés, effervescents...