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August 1, 2024, 6:49 am

Théâtre « Tout ce que vous voulez » par la Cie Les Pieds dans le plat **** *** ** * par la Cie Les Pieds dans le plat samedi 19 mars à 20h30 Comédie d'Alexandre de la Patellière et Mathieu Delaporte Comment une baignoire qui déborde dans un immeuble suscite la rencontre improbable entre Thomas et Lucie. Elle, auteure de théâtre en panne d'inspiration, trouvera à partir de leur rapprochement mouvementé matière à écrire une pièce. Dans le processus de création, est-ce la réalité ou l'imagination qui l'emporte? C'est la 3ème pièce des auteurs qui ont connu le succès avec « Le prénom ». Tarifs: 12€ et 9€ Réservation: Théâtre - Tout ce que vous voulez

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Par Marine S. · Publié le 2 novembre 2016 à 19h50 Bérénice Bejo et Stéphane de Groodt tiennent le haut de l'affiche dans Tout ce que vous voulez, comédie présentée au Théâtre Edouard VII du 13 septembre 2016 au 29 janvier 2017. Tout ce que vous voulez, comédie de Matthieu Delaporte et Alexandre de la Patellière, traite d'un problème que beaucoup d'artistes connaissent bien: la panne sèche. Pour traiter du sujet, la pièce, mise en scène par Bernard Murat, apporte à la rentrée théâtrale une affiche originale et dynamique en présentant le duo Berenice Bejo et Stéphane de Groodt. Lucie, interprétée par Berenice Bejo (qu'on connaît en actrice au cinéma, notamment pour son rôle dans The Artist, mais qui ne foule plus les planches de théâtre depuis près de 20 ans), est une auteure à succès qui n'a écrit, toute sa vie durant, que sur ses malheurs. Ils ont été une source d'inspiration sans faille qui lui ont permis de créer. Seulement voilà. Aujourd'hui, elle a rencontré le bonheur. Et elle est incapable d'écrire.

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Les fromages de chèvre sont moins riches en calcium que leurs cousins les fromages de vache. En revanche, ils sont moins gras et bien moins salés. Il contient de vitamines et est riche en oligo-éléments. Que faire avec du fromage de chèvre? Il existe énormément de recettes à base de fromage de chèvre. Nous avons beaucoup parlé de l'association chèvre et miel sur le blog, voici donc d'autres idées pour le cuisiner: Une mousse de betterave au chèvre une tartine de chèvre aux figues une terrine chèvre betterave un club sandwich courgette chèvre Résumé Article Name Tout savoir sur le fromage de chèvre Description La France est le premier producteur mondial de fromage de chèvre, mais savez-vous comment il est produit et combien de sortes il en existe? Sachez tout d'abord que si nous pouvons désormais consommer du fromage de chèvre toute l'année, c'est un fromage qui se consomme normalement à partir du printemps jusqu'au début de l'automne. Author

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En effet, certains pouvant être consommés frais, ils sont mis à la vente après l'étape d'égouttage et de salage. Pour les autres en revanche, c'est l'heure de l'affinage! Dans une pièce fraiche, on dispose les fromages de chèvre sur des clayettes. Cette pièce bien ventilée est appelée le hâloir. Le fromager va alors venir régulièrement retourner les fromages à la main. Le caillé jusqu'alors frais, va se durcir de plus en plus, jusqu'à devenir une pâte recouverte d'une croûte qui pourra selon les laits être plutôt jaune, brune ou blanche. Il appartient ensuite au fromager de décider quand le fromage a atteint son parfait degrés de maturation. Les degrés d'affinage Pas d'affinage: on parle de chèvre frais ou de faisselle. En frais, les artisans fromagers l'accompagnent souvent d'herbes ou d'épices, ce qui vient rehausser son goût. En faisselle, on l'apprécie en dessert avec quelques fruits ou un trait de miel. 8 jours d'affinage: la pâte reste blanche mais commence à durcir, d'un fromage frais on commence à sentir plus d'effluves caprines.

On le laisse ensuite refroidir pour qu'il atteigne une température "ambiante" de 18 à 19°C. Ensuite, on y ajoute des ferments lactiques, puis de la présure (qui peut être d'origine animale ou végétale) afin que le lait procède à une coagulation lente. On égoutte ensuite le caillé sur une toile. A ce stade, il est constitué de caseine ainsi que de matières grasses. Quelques mots sur la présure. C'est elle qui va déterminer la texture du fromage, en effet selon le pourcentage de présure ajouté à un caillé on obtenir 3 types de fromages: Les lactiques: ils représentent 80% de notre consommation de fromages de chèvre. Une seule goutte de présure pour un litre de lait suffit pour obtenir les chèvres frais et affinés que l'on connait bien. Les caillés mixtes: ils concernent environ 15% des chèvres que l'on consomme, souvent en boite, on y ajoute trois fois plus de présure qu'en lactique, ainsi, le caillage est bien plus rapide. Les pâtes pressées: ce sont les fameuses tommes de chèvre par exemple, pour lesquelles on va utiliser jusqu'à six fois plus de présure que pour les lactiques.