Pour en savoir plus, n'hésitez pas à consulter les autres articles de ce dossier: Au terme de la période d'élevage, les animaux sont transportés vers l'abattoir. Les conditions d'acheminement sont adaptées pour éviter le stress des animaux. Ainsi, les conducteurs sont formés à la manipulation des porcs et à une conduite souple, la durée du transport n'excédant généralement pas quelques heures. Abattoirs du Porc - MECANOVA. Dans chaque abattoir, un Responsable Protection Animale est nommé. Il est chargé d'assurer l'application de la réglementation relative à la protection animale. A leur arrivée, les porcs sont placés dans une porcherie d'attente et leur bonne santé est contrôlée par les services vétérinaires du Ministère de l'Agriculture. Pour éviter toute douleur, les animaux sont systématiquement anesthésiés avant abattage. Ils sont ensuite préparés en demi-carcasse. Chaque demi-carcasse et les abats sont inspectés par les services vétérinaires du Ministère de l'Agriculture afin d'assurer qu'elles peuvent entrer dans la chaîne alimentaire.
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