Pourquoi installer une hotte de cuisine? Renouveler l'air ambiant En renouvelant l'air ambiant, les hottes aspirantes favorisent une meilleure hygiène de la cuisine, prévenant ainsi les risques sanitaires liés à l'air pollué. Nettoyage et dégraissage de hottes Avignon | HYGIS. La hotte aspirante peut aspirer l'air chargé des résidus de graisse dégagés lors de la cuisson. La réduction des dépôts de graisse La réduction des dépôts de graisse favorise un air ambiant plus respirable, mais limite également les risques d'incendie: les particules de graisse très inflammables doivent faire l'objet d'une attention particulière. Une hotte de cuisine professionnelle bien entretenue peut réduire considérablement le risque d'incendie sur place. La mise en place d'une hotte de cuisine professionnelle dans le secteur de la restauration est nécessaire pour répondre aux normes d'hygiène de base et se conformer aux différentes réglementations en matière de santé et de sécurité ainsi qu'aux codes du travail. Deux différentes solutions Il existe différentes solutions pour installer des hottes aspirantes professionnelles.
Une hotte de cuisine est le coeur d'un restaurant. S i votre moteur de hotte ne fonctionne pas bien, les conditions dans les cuisines lors des préparations, peuvent être intenables voir impossible. C'est pourquoi, Il faut faire dégraisser sa hotte de cuisine une fois par an minimum, mais bien souvent les professionnels de la restauration font deux degraissages de hotte de cuisine annuel (plus prudent). C'est une obligation vis à vis de la loi et des sociétés d'assurance pour les restaurants ( article GC21, prévention des risques incendies). Cela évite également de détériorer les moteurs de hotte des restaurants qui bien souvent surchauffent et grillent, ce qui peut entrainer des dépenses supplémentaires (Variateur, Moteur, Conduit,... ). Comment installer une hotte de cuisine ? - Matériel Horeca. Les filtres doivent bien sûr être dégraissés chaque semaine. Tous nos produits utilisés sont aux normes AFNOR. Ils peuvent être utilisés sur des surfaces en contact direct de denrées alimentaires. Nous sommes implantés sur Montpellier, Carnon, Palavas, Béziers, Agde, lodève, Frontignan, Sète, Grande motte, Mauguio, Lattes, Lunel, Gignac et tout l'Hérault (34).
Aussi, vous devez vous assurer que l'emplacement réservé à l'installation de votre hotte est suffisamment éloigné des courants d'air. Quel diamètre de gaine pour hotte? La gaine est un étui qui appartient au circuit d'évacuation d'air de la hotte de cuisine. En tant que tel, son diamètre est important pour la qualité de l'évacuation de l'air usé. Pour connaître le diamètre approprié à votre hotte, vous devez faire référence au manuel d'installation du dispositif. Installation moteur hotte professionnelle tout. Le fabricant propose la marge de diamètre qui correspond le mieux au modèle de hotte que vous avez adopté. Choisir un diamètre dans cette marge vous permet de jouir d'une efficacité optimale de la gaine en particulier et de tout le dispositif en général. Par ailleurs, si vous n'êtes pas en possession du manuel d'instruction du fabricant, vous devez vous-même définir le diamètre. Pour le faire, il faut tenir compte du niveau de puissance de sortie d'air dont dispose le moteur de votre hotte. Les normes de cette définition sont de: 12, 5 centimètres de diamètre pour un débit d'air inférieur ou égal à 500 m — par heure 15 centimètres de diamètre pour un débit d'air compris entre 500 et 800 m — de l'heure 20 centimètres de diamètre pour un débit d'air dans l'intervalle entre 800 et 1800 m — par heure.
Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
_ramonage conduit cheminée four à pizzas four boulangerie _ nettoyage dégraissage de terrasse, piscine, parking, cuisine professionnelle sol et mur _Nettoyage de stores pour restaurants Nous utilisons pour ce service une machine haute pression qui produit de l'eau chaude à 90° avec une haute pression afin de dégraisser correctement et désinfecter votre réseau d'extraction, Nous démontons le moteur et le remettons en place après nettoyage à l'aide de produits professionnels le moteur sera propre et votre hotte hotte aspirera mieux, nous somme une société sérieuse spécialisée dans le domaine. Nos sandwicherie boulangerie boucherie hôtel clients l'attestent et vous pouvez consulter les avis pour HPM Nettoyage Après l'intervention nous vous remettons une attestation de dégraissage que vous présenterez en cas de contrôle des services d'hygiènes de la mairie ou de de la DDPP, vous devez exiger cette attestation car elle est aussi demandée par l'assurance en cas d'incendie. _ Installation de tous types de hotte de cuisine pour restaurant, hotte avec caisson à charbon actif, VMC, Climatisation, Installation des cabinets fumoirs pour les lounges (Chicha), Installation des Kits d'isolation Acoustiques pour Éliminer le bruit de moteur, L'entretien et le ramonage des conduits des fours des boulangeries artisanales et industrielle.
concentre ses efforts sur le cœur d'activité de l'entreprise. Services complémentaires Découvrez nos services connexes dont vous pourriez avoir besoin prochainement, et n'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez en discuter davantage. Nettoyage hotte de cuisine Nos installations de hottes en photos Nos fournisseurs de hottes
Notre expérience fait qu'aujourd'hui, nous équipons tous types de commerces (Snacks, Restaurants, Hôtels, Maisons de retraite, Administrations, Lycées, Collèges, Mairies, Armée,... ) avec un suivi des pièces détachées sur 10 ans. Toutes nos réalisations sont prévues pour être accessible et entretenu régulièrement. Installation moteur hotte professionnelle sur. Il n'y a pas de modification à faire par la suite, donc aucun surcoût pour le restaurateur. Nous sommes implantés à Valence, Montélimar, Nyons, Die, Romans sur isère, Séderon et sur la Drome (26).