Manger local est aujourd'hui un mode de consommation en vogue. Les consommateurs recherchent la qualité dans les aliments du quotidien. La viande entre dans cette démarche. Focus sur les raisons d'opter pour le circuit local. Les bonnes raisons de privilégier les producteurs locaux En tant que producteur local, le circuit court n'a que des avantages. En effet, les fournisseurs proposent uniquement des produits de qualité supérieure. Préserver la qualité alimentaire étant une priorité, le bénéfice ici revient directement aux particuliers. Autre avantage, le goût des produits locaux est meilleur, étant donné qu'ils sont frais et de saison. Aussi, il y a une plus grande diversité alimentaire dans une ferme. Ainsi, en comparaison avec la production industrielle, le consommateur a plus de choix. Vente de viande directe aux consommateurs aux Ollières. Enfin, des raisons écologiques peuvent être évoquées. Effectivement, la nourriture locale ne parcourt pas de longs trajets avant d'arriver chez le consommateur par rapport à celle vendue en grande surface.
Depuis 2015, la Ferme du Chênet située aux Ollières, près d'Annecy en Haute-Savoie, propose à une clientèle locale de la viande en vente directe, sans intermédiaires, du producteur au consommateur. Les clients peuvent s'approvisionner à la boucherie-charcuterie de la ferme mais aussi sur les marchés de la région, notamment ceux d'Annecy. Éleveurs de bovins, nous suivons nos animaux de la naissance à la vente, ce qui nous permet de vous garantir de la viande de qualité. Nos bêtes sont élevées en plein air et sont abattues dans un abattoir agréé. Viande directe du producteur au consommateur francais. Tout est fait sur place, de l'élevage à la découpe par un boucher professionnel. Magasin à la ferme, boucherie-charcuterie près de Thorens Glières Nous mettons notre savoir-faire à votre disposition. Dans la boucherie-charcuterie de notre exploitation, vous pouvez trouver au détail, mais aussi en colis ou en demi-gros, notre viande de bœuf qui provient de notre exploitation. Nous vous proposons aussi du porc, du veau de lait, de l'agneau et des volailles en direct de la Ferme de Beaumont au Châble.
Ce qui permet à l'acheteur de gagner du temps. Aussi, au moment de l'achat, il choisit avec soin les morceaux qu'il désire commander. Étant donné qu'il s'agit de viande locale, les morceaux sont minutieusement sélectionnés auprès des meilleurs éleveurs locaux.
Oeufs fermier x 6 Oeufs fermier de plein air, calibre petit (oeuf de poulette). Garanti coque extra frais. Poules nourries aux céréales d'Auvergne. 2, 00 € Prix Caissette barbecue 2kg 500 Caissette barbecue de 2kg 500 Soit 10€40 le kg composé de: 4 côtes de porc env 500g 4 tranches de poitrine fraiche env 500g 500 g de chipos nature Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre 500 g env de chipos aux herbes Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, persil, herbes de Provence 500g env de chipos d'Ally Ingrédients: sel, poivre, ail, sucre, épices à merguez Sans colorant, ni conservateur 26, 00 € Boudin aux noix 300g 4. 25€ Boudin noir aux noix 300 g soit 14. 167€ le kg Ingrédients: Sang, Lait entier, échalotte, gorge de porc, sel, poivre et noix Sans colorant, ni conservateur 4, 25 € Jambon blanc sans sel nitrité 3. Viande directe du producteur au consommateur sur www. 10€ Jambon sec emballé sous vide par 2 ou 3 tranches environ 130 g soit 23. 81€ le kg Ingrédients: jambon de porc, poudre de jus de blettes, arômes naturels, carottes déshydratées, ferments, ferments lactiques, dextroses, sirop de glucose, Sel Sans colorant, ni conservateur 3, 09 € banane (le kg) ORIGINE:COTE D'IVOIRE OU AUTRES SELON ARRIVAGE 1, 95 € Chipolatas nature x4 4.
L'intérêt d'acheter sa viande auprès d'un éleveur Recourir aux producteurs locaux pour acheter sa viande permet de bénéficier de ses nombreux bienfaits. En effet, cet aliment est riche si on parle de la qualité. D'autre part, la viande de bœuf est plus digeste, surtout pour les jeunes animaux nourris au lait. Pour les animaux plus âgés, la viande est riche en fer, en vitamine et en protéine. Pour ce qui est de la viande de porc, provenant directement de l'éleveur, elle contient généralement peu de matière grasse. Viande directe du producteur au consommateur. Autre atout, le poulet est connu pour sa faible teneur en matière grasse et en fer. Enfin, le lapin est une viande maigre qui renferme peu de graisse. Par ailleurs, acheter sa viande locale en ligne offre de nombreux avantages. Effectivement, la vente directe supprime les intermédiaires entre l'éleveur-boucher et le consommateur. En choisissant ce mode d'achat, l'acheteur bénéficie dans les restaurants étoilés de recettes savoureuses. Également, il peut commander son produit n'importe où et n'importe quand.