2: poules élevées au sol. 3: poules élevées en cage ou en batterie). Ensuite, c'est le code du pays (par ex. BE pour la Belgique ou NL pour les Pays-Bas), puis le numéro d'identification du producteur (octroyé par l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaine alimentaire, l'Afsca). Belplume, le système de qualité belge pour, notamment, la filière des poules pondeuses, comprend des mesures concernant toute la filière de production des exploitations d'élevages. Oeufs a couver en belgique francophone. Cela améliore non seulement la qualité des œufs, mais aussi le bien-être animal et l'optimalisation de toute la filière de production. Les ovoproduits La Flandre est également réputée à l'échelle européenne pour son industrie d' ovoproduits qu'elle exporte dans le monde entier. Ces ovoproduits sont fabriqués à base d'œufs entiers, de jaune ou de blanc d' œuf. Les consommateurs demandent de plus en plus de produits prêts à consommer, permettant d'introduire sans cesse de nouveaux produits sur le marché, dont des préparations à base d'œufs.
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