La cuisine est sa place idéale, même s'il est indiqué aussi pour les petits pétrissages du milieu professionnel. _______________________________________________________________________________________________________________________________________ ATTENTION: La machine est fournie avec la Nouvelle tige centrale courbée qui permet le pétrissage de pâtes plus petites. Ce modèle ne possède pas de régulateur de vitesse comme sur les photos
Le pétrin à spirale Fa. M. A. G. IM10 10V à 1 vitesse est une des machines de comptoir les plus petites disponible sur le marché. Malgré les dimensions réduites, c'est un appareil puissant et efficace avec de faibles consommations et peu de bruit. Pétrins à Spirale professionnels de 5 à 10 Kg à Haut niveau d'Hydratation. Cette machine à tête fixe est conçue pour la famille et pour petits pétrissages de bar, rôtisseries ou pizzerias. Ce pétrin est le seul à permettre de travailer jusqu'à 7 kg de farine avec 3, 5 litres d'eau bien qu'il soit de petite taille. Idéal pour n'importe quel type de pâte dure, souple, élastique (pains, pizzas, pâtes fraiche, biscuits) et pour le pétrassage de farine spéciales comme par exemple: de gluten, de blé dur, farines moulues sur pierre ect... La vitesse plus basse est similaire à celle des modèles standards monovitesses. Le variateur permet vraisemblablement d'accélérer la rotation de la spirale et la cuve à une vitesse plus haute afin de travailler les pâtes qui soient pas excessivement dures. Produit entièrement fabriqué en Italie, synonyme de fiabilité et qualité aussi bien du point de vue des matériaux que de la production.
Le pétrissage des pâtes légères, composées de farine, de sel, d'eau et d'huile prend seulement 10 à 12 minutes. Le pétrin spirale peut ainsi produire jusqu'à 35 kg de pâte par heure grâce à son puissant moteur de 370 W. Mais l'appareil n'est pas seulement capable de préparer des pâtes légères; son système d'agitation à planétaire vient sans problème à bout des pâtes lourdes, riches en sucre et en beurre. Caractéristique pratique: grâce à la grille de protection, il est possible d'ajouter des ingrédients en cours de pétrissage sans arrêter la machine. Dès que la pâte a la bonne consistance et que vous l'avez extraite du pétrin, vous pouvez nettoyer la cuve, le crochet pétrisseur, la colonne centrale et la grille de protection. Rechercher les fabricants des 10kg Pétrin produits de qualité supérieure 10kg Pétrin sur Alibaba.com. Ces éléments sont faits d'inox durable et de qualité, aussi facile à nettoyer que le boitier en acier de l'appareil. Le pétrin professionnel 8 kg est très stable et il comporte quatre roulettes en plastique, dont deux sont munies de freins. Grâce à cette caractéristique, il peut être déplacé sans effort.
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Le pétrin professionnel 8 kg est très stable et il comporte quatre roulettes en plastique, dont deux sont munies de freins. Grâce à cette caractéristique, il peut être déplacé sans effort.