Publié le 04 janvier 2022 à 14h25 Après avoir vendu son commerce de traiteur spécialisé dans la paella, François Garcia se lance dans la vente de fruits et légumes. Après la paella, François Garcia se lance dans une nouvelle activité, le primeur. Il vendra notamment ses fruits et légumes sur le marché de Lanester. François Garcia dit Paquito a exercé, pendant 20 ans, une activité de traiteur spécialisé dans la paella, sur les marchés et à domicile. Il a vendu, en fin d'année, son commerce à Mister Paella, implantée à Locoal-Mendon. À 60 ans, François Garcia a décidé de se lancer dans une nouvelle activité, le primeur. « Une activité familiale » « C'est une activité familiale que j'ai exercée jeune. J'ai passé même un BTS de distributeur de fruits et légumes. Chatte. L’US Chatte organise une vente de paëlla sur le marché, le 28 mars. J'ai gardé des contacts avec mes copains étudiants et beaucoup sont devenus grossistes ou distributeurs dans le Sud et je vais travailler avec eux », explique le Lanestérien. Si pour l'instant, François Garcia vend des clémentines, oranges, ananas et poires, il proposera cet été des fruits (pêches, melons, cerises, raisons…), venant du Sud.
Bonjour, J'aimerai savoir si pour préparer et vendre de la paella sur le marché, en tant que commercant ambulant, j'ai besoin d'un CAP cuisine? Merci de me répondre le plus rapidement possible, car nous avons fait tous les préparatifs, pour débuter fin Octobre. Vous comprendrez donc, l'urgence de mon message. MERCI D'AVANCE!
Elle est synonyme de vacances, de soleil, de convivialité, ce qui explique sans doute, que l'on en mange, quelles que soient les saisons. On l'apprécie aussi bien en Bourgogne, en Alsace, en région parisienne, en hiver, qu'au bord de la méditerranée, de l'océan atlantique, l'été. Les enfants l'adorent, les adultes en raffolent. L'autre avantage de la paella, c'est qu'elle est aussi simple à cuisiner, que rapide à servir. Marché de Daoulas le dimanche. A moi seul, j'assure le service d'une centaine de personnes, en quelques minutes…Bientôt vous en ferez autant, croyez moi! Alors, si ce concept vous intéresse, si vous désirez changer de vie, d'orientation professionnelle, si vous voulez en savoir plus? Je vous invite à me laisser un message: CONTACT