Au nez Arômes d'olive verte et humus. En bouche Puissant et onctueux avec des tanins bien présents. Température de service 17-19°C Service Passer en carafe 2h avant le service Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage Accords recommandés Sanglier, filet mignon, cuisine épicée, roquefort DOMAINE ROGER SABON Le domaine familial "Roger Sabon" a été fondé en 1952. Après plusieurs générations, le domaine est composé aujourd'hui d'un vignoble sur la rive gauche du Rhône de 18 hectares en appellation Châteauneuf du Pape, réparti sur 14 parcelles différentes. Chateauneuf du pape les oliver's . De plus, on retrouve sur la rive droite, un vignoble comprenant 12 hectares en appellation Lirac, 6 hectares des Côtes-du-Rhône et 14 hectares de Vin de France. La diversité de ce domaine, lui permet de garantir une élaboration qui respecte ses propres traditions, et par ce fait, il propose un large choix de vins aux profils variés. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte!
Plusieurs terroirs sont travaillés en culture raisonnée. Des sols aux galets roulets typiques de l'AOC mais aussi des sables, des safres et des sols calcaires qui offrent une magnifique diversité parcellaire. 10 excellentes cuvées sont élaborées au chai, dont 2 vins blancs, et le reste de vins rouges. Les élevages pour les blancs s'arrêtent au mois d'avril suivant la récolte, alors que pour les rouges, elle peut se dérouler sur près de 18 mois, dont une première partie en cuve INOX ou béton pour clarification, suivie d'un assemblage. Le Domaine Les Olivets en Châteauneuf-du-Pape en Côtes du Rhône. Le reste est assemblé en barrique. Les vins de Roger Sabon sont riches et opulents, le tout grâce à des récoltes à pleine maturité et des élevages bien poussés. Les vins rouges sont intenses et d'une belle complexité aromatique et les vins blancs sont gourmands et équilibrés. Châteauneuf-du-Pape les Olivets 2016 - Châteauneuf-du-Pape - Rhône - Roger Sabon
Sur le producteur Roger Sabon Prestigieuse propriété viticole de la vallée du Rhône septentrionale, le domaine Roger Sabon, RS pour les intimes, est une des plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine fut fondé en 1952 par Roger Sabon et aujourd'hui, ce sont Denis et son fils Julien qui en sont les descendants et actuels gérants. Le magnifique domaine est implanté sur la rive gauche du Rhône, en plein cœur de l'appellation d'origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape. Acheter Châteauneuf-du-Pape Les Olivets Roger Sabon 2005 (lot: 2522). Son vignoble s'étend sur près d'une cinquantaine d'hectares répartis sur Châteauneuf mais aussi de l'autre côté du mythique fleuve, sur les appellations Lirac et en AOC régionale comme Côtes du Rhône. Les cépages cultivés sont nombreux et, rien qu'avec ceux autorisés dans le cahier des charges de l'AOC Châteauneuf, ils sont plus de dix. Parmi eux, nous pourrions citer: counoise, grenache noir, cinsault, mourvèdre, muscardin, syrah et terret rouge pour les cépages noirs et grenache blanc, bourboulenc, clairette et roussanne pour les cépages blancs.
Top des meilleurs vins du Domaine Les Olivets À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Olivets à Châteauneuf-du-Pape parmi tous les vins de la région? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Olivets. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Châteauneuf-du-Pape Les olivets Rouge 2019 - Roger Sabon - Mon Vin Français. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Olivets avec les descriptions techniques et oenologiques. Le mot du vin: Astringent Se dit d'un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L'astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s'arrondir.
Le Pape Jean XXII fit bâtir la forteresse dont il ne demeure aujourd'hui que les ruines. Epris du vin de Châteauneuf, ce dernier développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A. O. C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Chateauneuf du pape les olivet.fr. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Aux côtés du traditionnel grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de syrah et de mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin.
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