Etape: 1 Tailler le filet en 4 morceaux égaux, et les barder de poitrine, fixer Etape: 2 à l'aide des cure-dent. Etape: 3 Rouler les saucisses (comme sur la photo) et fixer avec un cure- Etape: 4 dent de même. Etape: 5 Laver tous les légumes et égoutter les pois-chiches. Etape: 6 Tailler courgette, carotte et navet en morceaux de tailles similaires, Etape: 7 tailler la tomate en très petits morceaux. Etape: 8 Dans une cocotte en fonte mettre à chauffer deux cuillères à soupe Etape: 9 d'huile d'olive et y faire revenir les filets, puis les saucisses. Les Etape: 10 enlever au fur et à mesure quand ils sont dorés. Couscous au porc sauce. Etape: 11 Quand la cocotte est vide mettre les carottes, les tomates, les Etape: 12 navets, puis la viande par dessus, rajouter le coulis de tomate et Etape: 13 couvrir d'eau. Etape: 14 Assaisonner avec le cube de bouillon de bœuf, la harissa, le ras le Etape: 15 hanout et le sel. Etape: 16 Dès que la préparation boue, baisser le feu, et couvrir. Etape: 17 Compter une vingtaine de minute avant de rajouter les courgettes, et une grosse demie heure pour finir la cuisson.
Badigeonner le rôti de ce mélange. Répartir les légumes autour du rôti. Saler et poivrer. Parsemer d'épices à couscous (4 c. à café, pour moi). Diluer le cube de bouillon de volaille dans l'eau chaude et verser dans la cocotte. Fermer la cocotte avec son couvercle et l'enfourner 1h15. Couscous royal au porc de "Recettes-testees" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Vérifier la cuisson du rôti, en le piquant, le jus doit être transparent (s'il est encore rosé, poursuivre la cuisson).
Ajouter la courgette, les pois chiches, l'ail et la moitié du ras-el-hanout. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter les saucisses. Saler, poivrer et remuer. Pendant ce temps, porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Dans un bol, mélanger le couscous avec les raisins secs, la harissa, le reste de l'huile et le reste du ras-el-hanout. Saler. Couscous au porc noir. Verser le bouillon bouillant sur la préparation au couscous. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes avant d'égrainer le couscous à l'aide d'une fourchette. Servir le couscous avec la préparation aux légumes et saucisses. Parsemer de persil. Vous aimerez peut-être également
Il a un peu le caractère d'un saint-émilion, dont il est d'ailleurs le proche voisin. Emiliana Syrah D. O. Rapel Valley Chili Vin rouge goûteux de la Rapel Valley. Arômes fruités, épicés et floraux. Rond et fraîchement fruité en bouche, il est assez puissant et de longue persistance. Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 441 kcal Lipides 19. 9 g Glucides 7. 8 g Protéines 54. Couscous au porc. 7 g Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir