Favorisez ces 30 aliments pour mieux prévenir le cancer. 6 / 10 Todja/Shutterstock Des graines de lin pour lutter contre le cancer du sein Des études sur les animaux ont ainsi révélé que le lin peut réduire la taille des tumeurs et même modifier leur incidence. Les études sur les humains sont limitées, mais l'une d'entre elles semble indiquer que la croissance des tumeurs chez les patientes souffrant d'un cancer du sein a été freinée par l'ingestion quotidienne de muffins contenant 25g de lin moulu. Toutefois, plus de recherches scientifiques doivent être menées pour mieux comprendre les bienfaits des graines de lin pour nous protéger contre le cancer. 7 / 10 Tobik/Shutterstock Un aliment sans gluten Le lin ne renferme pas de gluten, est peu coûteux et a un agréable goût de noix. Plusieurs études recommandent de prendre 1 à 2 cuillerées à soupe de graines de lin moulues par jour. On peut manger les graines de lin entières. Mais, pour mieux les assimiler, il est préférable de les consommer moulues.
Yaourt croquant: Ajouter 1 à 2 c. de graines de lin dans un yaourt nature + quelques dés de fruits de saison, et 1 pincée de cannelle, de vanille ou de fève tonka. Smoothie: mixer 1 banane avec 1 jus d'orange et saupoudrer de graines de lin. Compote: faire compoter 2 poires et 2 pommes en dés avec 1 c. de miel liquide. Mixer ou écraser à la fourchette. Juste avant de servir, saupoudrer de graines de lin. Soupe: faire cuire des légumes de saison en dés (carotte, navet, céleri, poireau…) avec thym, laurier dans une grande casserole d'eau bouillante salée. A cuisson, ajouter 1 à 2 c. Purée de légumes: purée de carotte, de céleri, de patate douce, de courgette … Avant de servir, saupoudrer de graines de lin pour avoir un peu de croquant. Bon à savoir: les graines de lin s'ajoutent après la cuisson. La raison? Elles sont riches en acides gras essentiel Omega-3 qui, à la cuisson, se transforment en acides gras trans. Ces derniers favorisent une hausse du taux de cholestérol, et augmentent le risque de caillots sanguins.
Le saviez-vous: les graines de lin aident à soulager la constipation. 3 / 10 GreenTree/Shutterstock Des graines de lin pour remplacer le poisson Si votre consommation de poisson est plutôt faible, mangez des graines de lin: elles sont riches en acide alphalinolénique (ALA), que l'organisme utilise pour élaborer les acides gras oméga-3 que l'on trouve normalement dans le poisson. Tout comme le poisson, les graines de lin gardent votre cœur en santé en abaissant le taux de cholestérol, en régulant le rythme cardiaque et en prévenant la formation de caillots sanguins. Elles protègent aussi contre l'inflammation, qui est associée à de nombreux troubles liés à l'âge, notamment l'insulinorésistance et le diabète. Bon à savoir: voici comment profiter des super-pouvoirs des graines de chia. 4 / 10 Natali Zakharova/Shutterstock Une richesse en fibres Les graines de lin comportent une grande variété d'éléments qui peuvent jouer un rôle important dans le régime alimentaire. Le lin est une bonne source de fibres solubles, qui contribuent à réduire le taux de «mauvais» cholestérol (LDL) et à diminuer le risque coronarien.
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