Le glaçage miroir, également appelé nappage miroir, est un incontournable de la pâtisserie. Ultra brillant, il apporte une finition chic à vos gâteaux et entremets glacés. Facile et rapide à faire, découvrez notre recette du glaçage miroir coloré à base de chocolat blanc.
les-glacages-fourrages-et-cremes Mix crème au beurre nature Mix crème au beurre nature en sachet de 300 ou 500 gr (au choix dans le menu déroulant) de la... Glaçage miroir or Enfin de retour, le glaçage miroir doré sans E171, il n'a pas perdu de son éclat! Gâteau galaxie : La tendance glaçage miroir - Féerie Cake. Utilisez-le... Glaçage royal 1 Kg Silkytop Mix glaçage royal en poudre de 1 Kg de marque Silkytop. En ajoutant simplement de l'eau, vous... -40% Glaçage miroir jaune Ce glaçage miroir brillant de couleur jaune vous permettra de glacer votre entremet ou de... Glaçage au caramel 375 gr Enrobez vos entremets, bavarois, gâteaux, éclairs et autres desserts de ce délicieux glaçage... ingredients-et-preparations-halal Glaçage fondant blanc 375 gr Le fondant blanc pour glaçage de FunCakes également appelé "Dip'n Drip" vous permet de... Mix crème enchantée 4 Kg Mix crème enchantée Funcakes en sac de 4 Kg pour encore plus d'économie. Cette crème vous... fourniture-patisserie-gros-conditionnement Glaçage fondant blanc 1 Kg Que ce soit pour napper des éclairs, des religieuses ou réaliser un joli gâteau drip cake,... Glaçage miroir rouge Glaçage miroir brillant de couleur rouge prêt à l'emploi pour glacer entremets, desserts à... Glaçage miroir chocolat Pot de 220 gr de délicieux glaçage miroir au chocolat brillant.
Le résultat est une finition brillante, absolument lisse et très esthétique. Ce type de glaçage est très populaire dans le domaine de la pâtisserie fine. Il en existe toutes les tailles, couleurs, saveurs et ingrédients. Cette préparation requiert de la patience et du dévouement. C'est bien sûr le cas de nombreuses recettes de pâtisseries, car celles-ci exigent souvent de la rigueur. Apprenez à faire un gâteau au glaçage avec effet miroir Pour vous préparer, vous devez prendre quelques mesures en compte. Tout d'abord, vous devrez considérer le temps que vous prendrez pour préparer le gâteau avant de le glacer. Bien que les deux éléments fassent partie de la même recette originale, vous devez tout de même hiérarchiser et segmenter toute la préparation. Glaçage miroir tout prêt pour gâteau du. Rappelez-vous ce que nous avons mentionné ci-dessus: patience et dévouement. Bien que vous puissiez réaliser n'importe quel type de gâteau à base de génoise, vous avons pour vous quelques directives. Préparez un «simple» gâteau à base de beurre, farine, œufs, sucre, lait et levure chimique.
Un peu de chocolat pour votre gâteau Le glaçage avec du chocolat est sans doute le meilleur pour faire le plein d'arômes et de gourmandises. Vous pouvez aussi acheter dans les commerces spécialisés dans la pâtisserie des mixtures prêtes à l'emploi qui sont très pratiques. Vous devez seulement ajouter un peu d'eau ou les faire fondre avec un micro-ondes pour que la texture soit facile à utiliser. Comment préparer le gâteau galaxie au glaçage miroir ?. Pour le glaçage maison, vous aurez besoin d'un peu de beurre, d'une feuille de gélatine, de chocolat et même de crème. Vous pourrez le laisser durcir légèrement au réfrigérateur avant de l'utiliser sur votre gâteau. La température du glaçage est primordiale Si vous faites fondre du chocolat, il faut savoir que la température est trop élevée, vous aurez des difficultés pour glacer votre gâteau. Par contre, pour avoir un revêtement de grande qualité, ce dernier peut être glacé. Le choc des températures fait alors son petit effet puisque vous pouvez avoir un glaçage beaucoup moins liquide. Dans tous les cas, avec l'expérience, vous pourrez apprendre à utiliser toutes les températures pour que le chocolat soit de qualité.
Produit en UE. CONSERVATION A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.