Couvrez et réfrigérez. Épluchez et tranchez très finement les concombres. Ajoutez les tranches de concombre dans une passoire placée au-dessus d'un bol profond. Saupoudrez avec les 3/4 de cuillère à café de sel restants et remuez bien pour enrober toutes les tranches. Recouvrez lâchement d'une serviette en papier (ou d'un torchon propre) et laissez égoutter pendant 2 heures, en remuant toutes les 20 minutes environ. Après 2 heures, appuyez sur les concombres dans la passoire pour extraire l'humidité supplémentaire. Étalez les tranches sur quelques feuilles de papier absorbant et séchez-les. Retirez la vinaigrette du réfrigérateur et incorporez les tranches de concombre. Servez immédiatement ou remettez au réfrigérateur pendant 1 heure ou toute la nuit. Juste avant de servir, ajustez le sel et le poivre, au goût. Notes Après avoir combiné les concombres avec la vinaigrette, vous pouvez choisir de servir la salade immédiatement ou de la remettre au réfrigérateur. Salade allemande pomme de terre concombre au. Gardez à l'esprit qu'au fur et à mesure que la salade refroidit, les saveurs de la vinaigrette s'intensifient, les concombres deviennent plus mous et la vinaigrette se fluidifie légèrement.
Égoutter immédiatement les pommes de terre pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles. puis-je le faire avec du vinaigre de cidre de pomme? je sais que j'ai dit de ne pas faire de substitutions, mais si vous êtes dans une pincée et n'avez pas de vinaigre blanc, vous pouvez techniquement utiliser du vinaigre de cidre de pomme à la place., C'est un peu plus doux que le vinaigre blanc et pas aussi aigre, alors essayez d'utiliser 1 1/2 tasse de vinaigre de cidre pour seulement 1/2 tasse d'eau lorsque vous mélangez la salade de pommes de terre allemandes chaudes. Salade allemande pomme de terre concombre chaud. Conseils pour faire une salade de pommes de terre allemandes Une moutarde moulue ou moulue grossière est la clé pour aromatiser cette salade et plus la qualité est bonne, meilleure est la salade. Les graines de moutarde entières ajoutent des tonnes de saveur à la vinaigrette que vous n'obtiendrez pas de moutarde jaune, brune ou de Dijon. Ne vous embêtez même pas à essayer d'atteindre ce goût classique si vous n'avez pas cette moutarde classique., Il se trouve facilement dans l'allée de l'épicerie, alors jetez un coup d'œil et jetez-le dans votre panier.
Servez la salade parsemée d'herbes ciselées. © Asset/ Prismapix Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi